Expert dans le domaine vous travaillez en collaboration avec le Manager de Rayon BVP, vous participez activement à la réussite du rayon Boulangerie Commerce / Management :
Commerce & Production : Participer aux cuissons des pains et viennoiseries, au réassort, au contrôle de la fraîcheur et à la théâtralisation du rayon pour garantir une offre irréprochable.
Fabrication : Participer à la fabrication du pain, en respectant les recettes.
Gestion du rayon : Assurer la gestion des stocks, la passation des commandes et le suivi des indicateurs clés (casse, marge, chiffre d'affaires) en binôme avec le manager.
Management & Organisation : Co-animer l'équipe terrain au quotidien et assurer le remplacement du Manager de Rayon lors de ses repos ou absences.
Qualité & Hygiène : Garantir le respect strict des normes de sécurité alimentaire, de la traçabilité et des procédures HACCP.
Expérience : Vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire (en grande distribution ou en boulangerie artisanale).
Savoir-faire : Maîtrise des techniques BVP (cuisson, mise en valeur des produits), respect des règles HACCP et compétences en gestion de rayon.
Savoir-être : Sens aigu du commerce, rigueur, ponctualité, esprit d'équipe et aptitudes au management terrain.
Mieux nous connaitre
Le centre E.Leclerc de QUEVEN emploie 150 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.
Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.
Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
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BOULANGER - H/F employeur : E-Leclerc
E. LECLERC est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif où l'innovation et l'optimisation des processus sont au cœur de nos préoccupations. Nos employés bénéficient d'opportunités de développement professionnel continu, d'une culture d'entreprise axée sur le bien-être et la qualité des relations sociales, ainsi que d'avantages uniques liés à notre positionnement dans le secteur de la grande distribution. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager dans une aventure enrichissante au sein d'une entreprise qui valorise chaque contribution.
