En un coup d'œil
- Missions: Dirigez un domaine viticole d'exception et assurez la satisfaction client.
- Entreprise: Groupe Pionniers, leader de l'hôtellerie de luxe en Languedoc.
- Avantages: Salaire compétitif, logement fourni, environnement dynamique et équipe internationale.
- Autres infos: Cadre de vie exceptionnel entre vignes, mer et montagne.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une entreprise innovante et faites grandir des équipes brillantes.
- Qualifications: Expérience en hôtellerie haut de gamme et leadership naturel.
Le salaire estimé est compris entre 65000 - 75000 € par an.
LE GROUPE Pionniers de l'hôtellerie de luxe en Languedoc depuis notre fondation en 2008, nous sommes reconnus à l'international pour notre énergie, notre audace et notre innovation. Trois domaines viticoles d'exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction.
Avec un esprit progressiste ancré dans ses valeurs depuis sa création, le groupe accorde une importance profonde et authentique à l'intégration environnementale, économique et sociale au sein des communautés où il est implanté.
Le Château St. Pierre de Serjac se distingue comme un domaine d'exception au cœur du Languedoc viticole, entre Béziers et Pézenas. Niché au milieu de 70 hectares de vignes, il allie le caractère d'un terroir authentique à une hôtellerie haut de gamme. Son hôtel, son restaurant, son bar, son spa, sa piscine panoramique, ses villas d'exception et sa ferme régénérative composent un lieu de villégiature, à la fois insolite, élégant et chaleureux.
Entre le charme d'un domaine viticole, l'atmosphère d'un club privé et un service attentif et personnalisé, Serjac séduit une clientèle fidèle, française comme internationale, d'autant plus que le domaine a récemment reçu le palmarès « Best of the Best » décerné par TripAdvisor, ce qui en fait l'établissement le mieux noté de France en dehors de Paris.
Avec un positionnement de luxe lifestyle haut de gamme et une clientèle variée, des séjours individuels aux groupes et aux mariages, le domaine réalise 6,5 M€ de chiffre d'affaires et emploie quarante personnes à l'année, jusqu'à soixante-quinze en saison.
Rattaché au Directeur Général du Groupe, dont vous rejoignez le Comité de Direction, vous dirigez l'ensemble du domaine. Le compte d'exploitation est le vôtre avec trois responsabilités :
- La performance financière
- La satisfaction client
- L'engagement, la performance et la stabilité des équipes
Ils vont de pair : le premier ne s'obtient pas sans les deux autres. Nous les suivons de près et nous vous évalueront sur les trois.
Profil recherché : vous êtes professionnel de l'hôtellerie au leadership naturel, ambitieux et visionnaire, vous souhaitez mettre votre expertise au service d'un domaine internationalement reconnu. Vous êtes passionné par ce métier, par cette idée du luxe décontracté, et par une chose avant tout : que vos clients passent un moment formidable et que votre établissement soit rentable.
Vous savez que cela ne s'obtient que d'une seule façon - en faisant grandir et en motivant des équipes brillantes. Vous dirigez déjà un hôtel ou un resort haut de gamme, ou vous en êtes le bras droit et vous vous sentez prêt pour un cran au-dessus. Avec une importante clientèle résidentielle et locale, la restauration est au cœur de ce que nous faisons et représente une part importante de notre activité. Vous en maîtrisez les codes, la créativité et les exigences de rentabilité.
Vous avez la vision d'un gestionnaire : bâtir un budget ambitieux, le tenir et optimiser chaque levier de performance font partie de votre ADN. Vous parlez couramment français et anglais : notre clientèle et nos propriétaires sont largement internationaux. Vous avez une expérience opérationnelle du secteur HCR en France, dont le cadre réglementaire et social ne s'improvise pas.
Prêt à donner une nouvelle dimension à votre carrière ?
Avantages :
- Vous intégrez une équipe internationale, audacieuse et passionnée, portée par une vision commune de l'excellence.
- Un rôle clé et stratégique : en tant que Cadre (CDI) et membre du Comité de Direction du groupe, vous influencez directement la trajectoire d'une entreprise innovante dans une région en plein essor.
- Un environnement stimulant : un contexte de travail dynamique, évolutif, où les initiatives sont encouragées.
- Une rémunération à la hauteur : 65 à 75 K€ bruts annuels selon profil, bonus compris - parce que la performance se récompense.
- Un cadre de vie d'exception, entre vignes à perte de vue et lumière du Sud, où nature, mer et montagne dessinent votre quotidien.
- Une installation sereine : un logement mis à disposition pendant votre période d'essai pour vous poser tranquillement avant de vous installer à proximité du domaine.
Directeur(trice) de Château F/H in Puissalicon employeur : Domaine & Demeure
Domaine & Demeure au Château Capitoul est un employeur exceptionnel, offrant un environnement de travail inspirant où la créativité culinaire est célébrée. En tant que Chef de Cuisine Visionnaire, vous bénéficierez d'une culture de collaboration et d'innovation, avec des opportunités de développement professionnel tout en travaillant avec des produits locaux de qualité. Situé dans un cadre magnifique, ce poste vous permet de laisser libre cours à votre passion pour la cuisine méditerranéenne moderne, tout en vous connectant avec une communauté qui valorise l'art culinaire.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur(trice) de Château F/H in Puissalicon
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Domaine & Demeure. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Directeur(trice) de Château F/H.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur(trice) de Château F/H in Puissalicon
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Domaine & Demeure. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Domaine & Demeure
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Domaine & Demeure.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Domaine & Demeure que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
