Un de nos prestigieux établissements partenaires recrute un(e) Sous-Chef Exécutif pour son restaurant gastronomique.
En collaboration avec le Chef Exécutif, vous participez activement à la gestion et à la coordination des équipes, en apportant votre expertise technique et votre sens de l’organisation.
Missions principales :
- Assister le Chef Exécutif dans la gestion opérationnelle de la cuisine gastronomique
- Encadrer, former et accompagner les équipes en cuisine
- Garantir la qualité constante des prestations culinaires
- Participer à la création et à l’évolution des menus
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Optimiser l’organisation et la gestion des services
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
Profil recherché :
- Issu(e) d’un environnement gastronomique exigeant
- Expérience confirmée en hôtellerie ou restauration haut de gamme
- Solides compétences techniques et sens aigu du détail
- Capacité à structurer, organiser et fédérer une équipe
- Leadership naturel et excellent relationnel
- Profil opérationnel avec une forte capacité d’adaptation
- Expérience dans des établissements à fort volume appréciée
Informations complémentaires :
Localisation : Proche de Cavaillon, France
- Rythme : 5 jours travaillés / 7
- Rémunération : 3000 € brut à 3500 € brut selon profil
- Logement partagé possible pendant la période d’essai
- Équipe : une dizaine de personnes
- Activité soutenue avec plusieurs points de vente (gastronomique, bistrot, bar, brunch, room service)
- Projet de développement avec l’ouverture prochaine d’un nouveau point de restauration
#J-18808-Ljbffr
Sous Chef Executif in Cavaillon employeur : Diamond CareerS
Rejoindre notre prestigieux hôtel 4 étoiles à Saint-Tropez, c'est intégrer une équipe dynamique où l'excellence et le luxe sont au cœur de notre culture d'entreprise. Nous offrons des opportunités de croissance professionnelle dans un environnement stimulant, avec des primes attractives et la possibilité de télétravail, tout en développant un réseau international dans le secteur du tourisme haut de gamme. Ici, chaque employé est valorisé comme un ambassadeur de notre marque, contribuant à notre rayonnement sur les marchés internationaux.
