Département du Val d’Oise recherche un Chef cuisinier pour garantir la planification et la production d’une cuisine scolaire de 200 à 600 repas/jour. Vous dirigerez l'équipe, animerez le site et participerez à l'élaboration des menus adaptés aux collégiens.
Vous concevrez les fiches techniques, gérerez les achats, les stocks et le budget, et assurerez le respect des normes d'hygiène et HACCP tout en accompagnant les apprentis.
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Chef Cuisinier — Cuisine scolaire, leadership et formation in Cergy employeur : Département Du Val D'Oise
La Maison Départementale de l’Enfance à Cergy est un employeur de choix, offrant un environnement de travail axé sur la protection de l'enfance et le service public. Avec des avantages tels que des congés généreux et des opportunités de développement professionnel, nous favorisons une culture collaborative et engagée, permettant à nos employés de contribuer significativement à la communauté tout en évoluant dans leur carrière.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Département Du Val D'Oise
