En un coup d'œil
- Missions: Diriger et superviser l'activité de restauration avec passion et exigence.
- Entreprise: Groupe hôtelier ambitieux, en pleine expansion depuis 40 ans.
- Avantages: Rémunération attractive, autonomie, et environnement dynamique.
- Autres infos: Opportunités d'évolution au sein d'un groupe en plein développement.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et visez l'excellence culinaire.
- Qualifications: Expérience en restauration, leadership naturel et sens du collectif.
Le salaire estimé est compris entre 39600 - 48400 € par an.
Depuis 40 ans, DALOFI écrit une histoire familiale et audacieuse dans l’hôtellerie. Plus de 200 collaborateurs passionnés font vivre nos hôtels entièrement rénovés, où modernité, attention au détail et esprit d’équipe sont au cœur de l’expérience proposée. Aujourd’hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : le vôtre pourrait commencer ici.
L'Art d'Accueillir avec Elégance
Afin d’accompagner la poursuite de notre développement et de porter nos ambitions culinaires, nous recherchons un(e) Responsable Restauration (H/F).
Véritable maitre de maison de nos points de ventes F&B, vous aurez pour mission de construire et faire vivre une identité de service forte, exigeante et singulière, tout en fédérant votre équipe autour d’une ambition commune : viser l’excellence et, à terme, les distinctions les plus prestigieuses, jusqu’à l’étoile.
Vous pilotez les différents points de vente et le service avec passion, exigence et bienveillance. Vous êtes garant de la qualité de service, de la cohésion des équipes et de la performance globale de votre département, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, indispensables au bon fonctionnement d’un établissement de ce standing.
- Manager, fédérer et faire grandir les équipes de salle
- Diriger et superviser l’ensemble de l’activité de la restauration et de ses différents points de vente, de la gestion des stocks, jusqu’à la qualité.
- Créer des cartes boissons et menus inspirés, dans le respect des standards de la marque, en collaboration avec le Chef Exécutif Groupe
- Piloter les coûts, ratios et performances
- Gérer les plannings de ses équipes
- Représenter vos équipes auprès des autres services de l’hôtel, dans les réunions, les décisions et les relais d’information
- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et la direction
- Être garant des normes d’hygiène, santé (HACCP), sécurité et droit du travail conformément aux législations en vigueur
Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie structurée :
- Expérience en restauration étoilée est un vrai plus
- Solide expérience en management d’équipe et en gestion financière
- Leadership naturel et sens du collectif
- Multi-tâche avec la gestion de différents points de vente
- Passion pour les produits frais et l’attention du détail
- Relation client et savoir-être
En rejoignant le groupe DALOFI, vous intégrez un groupe hôtelier ambitieux, en plein développement, où les femmes et les hommes sont au cœur de la réussite.
Vous bénéficierez :
- d'un poste à responsabilités avec une réelle autonomie ;
- d’une rémunération attractive composée d'un salaire fixe sur 13 mois et d'une rémunération variable liée à l'atteinte des objectifs.
- d'un environnement dynamique favorisant les initiatives ;
- de perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement.
Localisation : établissement du Groupe DALOFI (déplacements ponctuels possibles).
Type de contrat : CDI
Responsable restauration (H/F) in Dardilly employeur : DALOFI
Rejoindre DALOFI, c'est intégrer une entreprise familiale qui valorise l'esprit d'équipe et le développement personnel dans un cadre verdoyant à Lyon. Avec des avantages tels qu'une mutuelle à 50% et des opportunités d'évolution au sein d'un groupe hôtelier dynamique, vous serez entouré de collègues passionnés, engagés à offrir une expérience client exceptionnelle. Ici, chaque membre de l'équipe est encouragé à s'épanouir tout en respectant les normes de qualité et de sécurité, faisant de DALOFI un employeur de choix pour ceux qui cherchent à allier passion et professionnalisme.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable restauration (H/F) in Dardilly
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur DALOFI.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de DALOFI. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de DALOFI.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable restauration (H/F) in Dardilly
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à DALOFI que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à DALOFI. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour DALOFI. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez DALOFI
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez DALOFI. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez DALOFI.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
