Responsable Qualité Alimentaire H/F in Gennevilliers

Nous recherchons pour notre client, structure familiale historique spécialisée dans l'importation, la sélection et la distribution de produits alimentaires haut de gamme à destination des professionnels de la gastronomie, de l'hôtellerie et de la restauration, un Responsable Qualité Alimentaire H/F basé à Gennevilliers (92).

Reconnue pour son expertise, notamment, dans les produits de la mer et le caviar, l'entreprise accompagne une clientèle exigeante en France et à l'international.

Rattaché(e) à la Direction, vous êtes garant(e) de la qualité, de la sécurité sanitaire et de la conformité des produits alimentaires commercialisés par l'entreprise.

À ce titre, vos principales responsabilités sont les suivantes :

Pilotage de la qualité et de la sécurité alimentaire

• Définir, mettre en œuvre et faire évoluer les procédures et standards qualité de l'entreprise.
• Garantir le respect des réglementations sanitaires et des exigences applicables aux produits alimentaires.
• Superviser l'application des procédures HACCP, la traçabilité des produits et le respect de la chaîne du froid.
• Assurer le suivi des contrôles qualité, des analyses et des procédures liées au laboratoire.
• Identifier les non-conformités, mettre en place les actions correctives et en assurer le suivi.

Suivi opérationnel et conformité réglementaire

• Veiller à la conformité des produits réceptionnés, stockés et distribués.
• Assurer le suivi documentaire et sanitaire des produits importés, en lien avec les différents interlocuteurs internes et externes.
• Superviser la gestion des réclamations qualité et des éventuels incidents sanitaires.
• Préparer et accompagner les contrôles et inspections des autorités sanitaires.
• Garantir le respect des exigences qualité sur tous les sites de la structure

Management et amélioration continue

• Encadrer et accompagner un Responsable Qualité Adjoint dans ses missions quotidiennes.
• Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Piloter les actions d'amélioration continue et contribuer à la fiabilisation des processus internes.
• Jouer un rôle de référent technique auprès de la Direction et des équipes opérationnelles.

Votre profil

Issu(e) d'une formation supérieure en qualité, agroalimentaire, sécurité sanitaire des aliments ou domaine équivalent (Bac+5, école d'ingénieurs ou cursus universitaire spécialisé), vous justifiez d'une expérience significative sur une fonction similaire dans le secteur alimentaire.

Vous disposez notamment :

• D'une excellente maîtrise des normes d'hygiène, de la réglementation alimentaire et des procédures HACCP.
• D'une expérience opérationnelle en contrôle qualité et en gestion de la sécurité sanitaire des aliments.
• D'une bonne connaissance des enjeux liés à l'importation, au stockage et à la distribution de produits alimentaires.
• De compétences managériales vous permettant d'encadrer et d'accompagner un collaborateur.
• D'un niveau d'anglais professionnel indispensable, notamment pour les échanges et la documentation technique.

Une expérience dans le commerce de gros alimentaire, les produits frais, les produits de la mer et/ou au sein d'entreprises implantées sur le MIN de Rungis sera particulièrement appréciée.

Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons une personnalité rigoureuse, impliquée, autonome et dotée d'un réel sens des responsabilités.

Proche du terrain, vous appréciez les environnements dynamiques, savez faire preuve de réactivité et êtes capable de prendre des décisions avec pragmatisme.

Conditions et avantages :

• Poste basé à Gennevilliers (92).
• Rémunération attractive, entre 50 et 60 K€ brut annuel selon expérience.
• Poste à responsabilités, impliquant une disponibilité adaptée aux contraintes opérationnelles de l'activité.
• Environnement familial, exigeant et réactif.
• Périmètre associant commerce de gros alimentaire et restauration haut de gamme.

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