En un coup d'œil
- Missions: Cuisiner et superviser la production culinaire tout en encadrant l'équipe.
- Entreprise: Clinique de Soins de Suite et de Réadaptation avec un environnement dynamique.
- Avantages: CDI, prime PRC, mutuelle et avantages CSE.
- Autres infos: Poste à responsabilités avec une équipe soudée et une ambiance positive.
- Pourquoi ce job: Impact direct sur le bien-être des patients et autonomie dans votre rôle.
- Qualifications: Expérience en restauration collective et sens de l'organisation.
Le salaire estimé est compris entre 2475 - 3025 € par mois.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) gérant pour l’un de nos restaurants situé au sein d’une clinique :
Conditions de travail
- Établissement : Clinique de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR).
- 170 couverts / service (déjeuner & dîner)
- Activité : 365 jours/an
- Contrat : CDI – 39h/semaine
- Organisation : du lundi au vendredi
- Horaires : de 7h30 à 15h00 ou 7h30 à 16h00
Vos principales responsabilités
Véritable chef d’orchestre en cuisine, vous êtes un(e) Chef(fe) Gérant(e) de terrain, pleinement impliqué(e) dans la production culinaire, tout en assurant l’organisation, l’encadrement de l’équipe et la bonne gestion du site. Accompagné(e) d’un(e) Chef(e) de Cuisine, avec lequel vous travaillez en étroite collaboration, vous veillez à la qualité des prestations et au bon fonctionnement quotidien de la cuisine. À ce titre, vos principales missions sont :
- Cuisiner et superviser la production des préparations chaudes et froides, en privilégiant le fait-maison, la qualité gustative et le respect des régimes et textures modifiées.
- Participer activement à la chaîne de plateaux repas, de la mise en place au dressage, en veillant à la conformité des prestations.
- Encadrer et accompagner l’équipe, organiser le travail et transmettre les bonnes pratiques culinaires.
- Piloter la gestion du site : approvisionnements, stocks, maîtrise des coûts et respect des objectifs de gestion.
- Garantir la sécurité alimentaire, dans le respect des normes HACCP et des procédures en vigueur.
- Travailler en étroite collaboration avec le service diététique, afin d'adapter les prestations aux besoins nutritionnels des patients et de contribuer à leur satisfaction.
En complément de la rémunération présentée, une prime PRC (Prix de Revient au Couvert) sera versée mensuellement lors de l'attente de vos objectifs.
Votre profil
- Expérience confirmée en restauration collective, en clinique serait un plus.
- Connaissance ou appétence pour le secteur médical (régimes spécifiques) : les patients sont notre priorité.
- Sens de l’organisation et capacité à gérer une production quotidienne exigeante.
- Leadership naturel, esprit d’équipe et envie de transmettre.
- Rigueur, dynamisme et bonne humeur.
- Sens du service et de la relation client, avec une communication professionnelle et constructive.
- À l’aise avec les outils informatiques et la gestion courante d’un site.
- Véhicule souhaité. Permis de conduire et véhicule indispensables (site non desservi par les transports en commun).
Les + du poste
- Poste à responsabilités avec autonomie.
- Impact direct sur le bien-être des résidents.
- Mutuelle + avantages CSE.
Chef gérant F/H in Bouc-Bel-Air employeur : CTC
CTC Groupe à Lyon est un employeur de choix, offrant un environnement dynamique et collaboratif où les experts en chaussure peuvent s'épanouir. Avec des opportunités de formation continue et un fort accent sur le développement professionnel, vous aurez la chance de travailler aux côtés de professionnels passionnés tout en contribuant à des projets innovants tant en France qu'à l'international. De plus, notre culture d'entreprise valorise la créativité et l'initiative, faisant de chaque jour une expérience enrichissante.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef gérant F/H in Bouc-Bel-Air
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur CTC.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de CTC. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de CTC.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef gérant F/H in Bouc-Bel-Air
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à CTC que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à CTC. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour CTC. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez CTC
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez CTC. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez CTC.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
