Agent d'approvisionnement H/F - RU PAP
Réf. Référence : 2026-2420955
Fonction publique : Fonction publique de l'État
Employeur : CROUS de Strasbourg
Localisation : Restaurant universitaire Paul Appell – 23 rue du Jura 67000 Strasbourg
Date limite de candidature : 23/10/2026
Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Expérience souhaitée Confirmé
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
Catégorie Catégorie C (employé)
Management Non renseigné
Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous l’autorité du responsable d’approvisionnement, l’opérateur-trice logistique exécute un ensemble d’activités qui concourent au bon fonctionnement d’un restaurant universitaire. Il/elle est en charge des missions logistiques sur le terrain et aussi des missions de gestion pour saisir informatiquement des bons de livraison et des bons de sorties dans le logiciel métier.
- Assurer la réception de la marchandise, décharger les palettes et en vérifier la conformité,
- Distribuer la marchandise en cuisine, légumerie, pâtisserie,
- Organiser les magasins et tenir les stocks,
- Effectuer des opérations de manutention et de transport de produits et de matériels sur sites extérieurs,
- Appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (PMS).
- Participer quotidiennement au nettoyage et l’entretien des surfaces, locaux,
- Préparer les commandes,
- Saisir les données de bons de livraisons et les sorties marchandises au quotidien sur le logiciel de gestion (une formation vous sera dispensée après votre prise de poste),
- Approvisionner les différents points de vente (sandwichs, boissons, surgelés, viennoiseries etc..),
- Charger / Décharger nos camions de livraison,
- Suppléer le responsable d’approvisionnement,
Assurer le nettoyage et le rangement selon les normes du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Profil recherché
Connaissances
- Connaissance des consignes PMS de restauration collective (Nettoyage, hygiène et sécurité, port des EPI…),
- Connaissance de base en information et utilisation du logiciel métier en cas de besoin,
- Connaissance des méthodes de nettoyage,
- Connaissance des produits alimentaires, de leur origine et de leur traçabilité,
- Connaissances relatives aux chargements et déchargement des véhicules.
Compétences Opérationnelles
- Techniques de stockage, de transport, de conservation et de conditionnement alimentaire,
- Pratiques « gestes et postures »,
- Utiliser les logiciels spécifiques à l’activité,
- Savoir planifier et respecter des délais,
- Qualités physiques et d’endurance,
Compétences Comportementales
- Travail en équipe et sens du relationnel,
- Réactivité et dynamisme,
- Rigueur, sens de l’organisation, autonomie,
- Adaptabilité et polyvalence,
- Résistance physique, fiabilité, ponctualité.
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Qui sommes-nous ?
Le Crous De Strasbourg, Compétent Sur L’ensemble De L’académie De Strasbourg, Est Un Opérateur De L’État Dans Le Domaine De La Vie Étudiante. Ses Missions Se Déclinent Autour De
- la restauration (restaurants universitaires, cafétérias…) : une offre de repas diversifiée, équilibrée et de qualité proposée dans 38 points de vente ;
- l’hébergement (chambres, studette ou colocation) : 5 575 places réparties dans 17 résidences ;
- l’accompagnement social : bourses, aides financières, accompagnement social et lutte contre le non-recours aux droits et prestations ;
- le soutien à la vie de campus et aux initiatives étudiantes, à travers notamment une programmation culturelle et un ensemble d’animation artistiques et sportives.
Pour plus d’informations : www.crous-strasbourg.fr
Descriptif du service
L’unité de gestion Paul Appell, c’est 2 restaurants, 4 cafétérias, 65 agents et 3500 repas (ou produits de vente à emporter) servis en moyenne par jour.
À propos de l'offre
Port de charges, station debout, travail dans le froid
Permis B obligatoire
Horaire matinal pour réception des produits alimentaires (5h00 – 13h00)
Vacant à partir du 06/12/2026
Chargée / Chargé de prestation hôtelière
#J-18808-Ljbffr
Agent d'approvisionnement H/F - RU PAP employeur : CROUS de Strasbourg
LaPokop est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif au sein de l'Université de Strasbourg. Avec une culture axée sur la créativité et l'innovation, les employés bénéficient d'opportunités de développement professionnel et d'une forte implication dans des projets artistiques enrichissants. De plus, la proximité avec des institutions culturelles et éducatives favorise un réseau professionnel stimulant et des échanges enrichissants.
