Type du poste Contrat à Durée Indéterminée
Entreprise
CRESCENDO est l’enseigne historique du groupe : Depuis 1992, elle décline son concept de restauration libre-service avec des produits frais, de saison, le tout à petit prix. Fort de son expertise sur la gestion et le développement d’un réseau de restauration, CRESCENDO explore et capitalise ses opportunités de croissance en créant deux nouveaux concepts : Jules & John en 2014, un double concept qui allie restaurant et boulangerie dans un même lieu. Les Comptoirs d’Alice en 2017, un restaurant de buffets à volonté avec des plats préparés sur place et à base de produits frais.
Véritable référent métier au sein de votre secteur, vous maîtrisez l’ensemble des postes et êtes garant de l’application du concept Crescendo, de la transmission des savoir-faire et de la montée en compétences des équipes.
Incarner le concept Crescendo et montrer l’exemple au quotidien.
Contribuer au développement du chiffre d’affaires du restaurant.
Garantir le respect des règles d’hygiène et des normes HACCP.
Animer et accompagner les équipes au quotidien.
Transmettre les savoir-faire et favoriser la montée en compétences des collaborateurs.
Participer aux formations métiers et assurer leur mise en application sur le terrain.
Contribuer à un climat de travail positif et à la qualité des relations au sein du restaurant.
Veiller au respect des fiches techniques et à leur bonne application.
Assurer le suivi d’une partie du circuit des marchandises.
Technique (10 %)
Maîtriser les équipements mis à disposition et former les équipes à leur bonne utilisation.
Veiller au respect des consignes de sécurité.
Profil recherché
Savoir-être
Rigueur et sens de l’organisation
Bienveillance et qualité relationnelle
Adaptabilité et capacité à gérer plusieurs priorités simultanément
Loyauté et respect des engagements
Autonomie et prise d’initiative
Curiosité et pédagogie, avec une réelle appétence pour la transmission des savoir-faire
Savoir-faire
Connaître les procédures de gestion comptable applicables à son périmètre
Maîtriser les outils informatiques et les logiciels métiers
Assurer un suivi complet et fiable de son activité
Analyser et synthétiser les données pour en faciliter la compréhension
Communiquer les informations de manière claire et adaptée aux équipes
JobAffinity, le logiciel de recrutement qui simplifie aussi la vie des candidats
#J-18808-Ljbffr
Référent métier restauration (H/F) in Perpignan employeur : CRESCENDO RESTAURATION
Crescendo Restauration est un employeur de choix, offrant un environnement dynamique et convivial à Sallanches. En tant qu'Adjoint de Direction, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel tout en travaillant au sein d'une équipe soudée, où la qualité du service et l'expérience client sont au cœur des préoccupations. Rejoindre Crescendo, c'est s'engager dans une aventure enrichissante, avec des valeurs fortes et un soutien constant pour votre croissance personnelle et professionnelle.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de CRESCENDO RESTAURATION
