Crescendo Restauration est une entreprise multi enseignes française. Nous faisons de la qualité et de la sécurité de nos équipes et de nos convives une priorité au quotidien. Nous accompagnons une centaine de site au quotidien.
Rattaché(e) à la directrice de notre atelier agroalimentaire, vous êtes l'interlocuteur(trice) de proximité des équipes et de la direction sur les sujets qualité, hygiène et sécurité. Au plus près du terrain, vous contribuez à l'amélioration continue de nos pratiques.
Vos missions seront les suivantes :
Qualité et sécurité alimentaire
- Suivre et mettre à jour le système qualité
- Participer au suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et de la démarche HACCP
- Réaliser et suivre les contrôles qualité et les autocontrôles
- Suivre les non-conformités, en identifier les causes et mettre en place les actions correctives
- Participer au traitement des réclamations clients
- Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis
- Préparer les audits et contrôles officiels, et accompagner les auditeurs sur site
- Contrôler l'application des règles d'hygiène dans les locaux et auprès du personnel
- Suivre le plan de nettoyage et de désinfection ainsi que les analyses microbiologiques
- Identifier les écarts et proposer des actions d'amélioration
Sécurité au travail
- Participer à l'évaluation des risques professionnels et à la mise à jour du DUERP
- Sensibiliser les équipes aux règles de sécurité
- Participer au suivi des incidents et accidents du travail
- Proposer des actions préventives pour améliorer les conditions de travail
- Assurer la veille réglementaire en hygiène, sécurité alimentaire et sécurité au travail
- Mettre à jour les documents et procédures
Profil recherché
- Vous préparez un Master (Bac+4/5) en qualité, sécurité alimentaire, agroalimentaire ou équivalent
- Rigoureux(se), organisé(e), autonome et à l'aise sur le terrain
- Des notions de la réglementation applicable à l'agroalimentaire et du DUERP seraient un plus
- Une première expérience dans le secteur est appréciée, mais pas indispensable
#J-18808-Ljbffr
Alternant chargé qualité (H/F) in Estillac employeur : CRESCENDO RESTAURATION
Crescendo Restauration est un employeur de choix, offrant un environnement dynamique et convivial à Sallanches. En tant qu'Adjoint de Direction, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel tout en travaillant au sein d'une équipe soudée, où la qualité du service et l'expérience client sont au cœur des préoccupations. Rejoindre Crescendo, c'est s'engager dans une aventure enrichissante, avec des valeurs fortes et un soutien constant pour votre croissance personnelle et professionnelle.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de CRESCENDO RESTAURATION
