En un coup d'œil
- Missions: Piloter un réseau de coffee shops et optimiser leur performance commerciale.
- Entreprise: Coutume, pionnier du café de spécialité à Paris avec une culture durable.
- Avantages: Mutuelle santé, ordinateur portable, boissons gratuites et réductions sur les produits.
- Autres infos: Ambiance dynamique avec des opportunités de développement professionnel.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence dans le monde du café.
- Qualifications: 7 à 10 ans d'expérience en management multi-sites dans le secteur de la restauration.
Le salaire estimé est compris entre 47700 - 58300 € par an.
L'art du café de spécialité à Paris
Fondée en 2011, c’est l’un des premiers coffee shop expert de café mis en place sur Paris.
En établissant des partenariats directs avec des producteurs du monde entier, Coutume garantit la qualité et la traçabilité de ses grains tout en soutenant des pratiques durables.
La torréfaction est réalisée par nous même dans nos ateliers basés à Romainville avec un torréfacteur Loring, ce qui nous permet de préserver les arômes uniques des cafés tout en réduisant l'impact environnemental.
Nous disposons d’une quinzaine de coffee shops basées dans Paris et ses alentours.
Vos missions au quotidien
Votre mission ?
Piloter le réseau de magasins afin d'assurer leur performance commerciale, organisationnelle et humaine, tout en garantissant l'application des standards, procédures et orientations stratégiques de l'enseigne
Organiser les effectifs et la planification du travail.
- Recruter, intégrer, former et développer les collaborateurs et responsables de magasin.
- Fixer les objectifs, accompagner la montée en compétences et gérer les situations disciplinaires ou conflictuelles.
- Veiller au respect du droit du travail et des procédures RH.
- Animation commerciale
- Déployer la stratégie commerciale de l'enseigne.
- Accompagner les équipes dans l'atteinte des objectifs de vente.
- Contrôler la bonne application des opérations commerciales, du merchandising et des standards de l'enseigne.
- Mettre en œuvre des plans d'action visant à améliorer les performances des magasins.
- Organisation et exploitation des magasins
- Optimiser l'organisation, les approvisionnements et la gestion des stocks.
- Préparer et coordonner les inventaires.
- Identifier les axes d'amélioration et proposer des solutions pour développer le chiffre d'affaires.
- Analyse de la performance
- Suivre et analyser les indicateurs économiques, commerciaux et sociaux.
- Réaliser le reporting auprès de la direction.
- Mettre en place des actions correctives adaptées aux résultats observés.
- Assurer la bonne répartition des marchandises entre les magasins.
- Conformité et suivi réglementaire
- Garantir le respect des procédures administratives, légales, sociales, commerciales, d'hygiène et de sécurité.
- Contrôler la conformité des magasins aux exigences de l'enseigne et à la réglementation en vigueur.
- Votre profil
Vous justifiez de 7 à 10 ans d'expérience minimum dans le secteur de la restauration dont plusieurs années en management multi-sites dans le retail, capable de piloter la performance commerciale, d'accompagner les managers de points de vente et de garantir l'excellence opérationnelle d'un réseau.
Compétences
- Leadership et capacité à fédérer les équipes autour d'objectifs communs.
- Sens de l'organisation et aptitude à gérer plusieurs priorités simultanément.
- Esprit d'analyse pour prendre des décisions fondées sur les résultats.
- Excellentes compétences en communication pour accompagner, motiver et coordonner les équipes.
- Orientation résultats avec une forte capacité d'adaptation et de résolution de problèmes.
Si vous vous reconnaissez : Rejoignez Coutume !
- Ce que nous vous offrons
- Mutuelle santé
- Ordinateur portable
- Profitez de boissons gratuites sur place.
- Bénéficiez de réductions pour les employés sur nos produits.
- La prise en charge à 100% des transports
- RTT
- #J-18808-Ljbffr
Directeur des opérations multisites in Paris employeur : COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION
Coutume Café est un employeur de choix, offrant un environnement dynamique et stimulant pour les passionnés de café. Avec une culture d'entreprise axée sur la qualité, la durabilité et le développement des talents, nous offrons des opportunités de croissance professionnelle tout en garantissant un équilibre entre vie professionnelle et personnelle grâce à des avantages tels que la prise en charge du transport quotidien et des réductions tarifaires. Rejoindre Coutume, c'est faire partie d'une équipe engagée qui valorise l'excellence opérationnelle et l'innovation dans le secteur du café de spécialité.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur des opérations multisites in Paris
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Directeur des opérations multisites.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur des opérations multisites in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
