En un coup d'œil
- Missions: Accompagner les franchisés, animer le réseau et piloter les performances commerciales.
- Entreprise: Groupe ETLB, leader en restauration fast casual avec des concepts innovants.
- Avantages: CDI, salaire compétitif, mutuelle d'entreprise et environnement dynamique.
- Autres infos: Poste itinérant avec déplacements quotidiens sur tout le territoire.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence dans un secteur en pleine croissance.
- Qualifications: Expérience en restauration ou commerce franchisé, compétences en communication et esprit d'équipe.
Le salaire estimé est compris entre 35000 - 45000 € par an.
En tant qu'Animateur·rice Réseau & Performance Franchise, vous êtes le lien stratégique entre la maison-mère et les franchisés Côté Sushi.
Garant·e de la cohérence de la marque sur l'ensemble du territoire, vous accompagnez les franchisés dans leur développement commercial et opérationnel.
- VOS MISSIONS
- 1. Accompagnement & support des franchisés
Interlocuteur·rice de référence, vous construisez une relation de confiance avec chaque franchisé et assurez un suivi terrain régulier.
- Apporter un soutien opérationnel au quotidien dans le respect des normes et procédures Côté Sushi
- Conseiller les franchisés sur la gestion de leur établissement (RH, organisation, approvisionnements)
- Identifier les besoins spécifiques et proposer des solutions adaptées à chaque contexte local
- 2. Animation du réseau
Vous créez les conditions d'un réseau soudé, engagé et en constante progression collective.
- Organiser et animer les workshops, réunions réseau et temps collectifs franchisé
- Faciliter le partage des bonnes pratiques entre franchisés et capitaliser sur les succès du réseau
- Favoriser la cohésion et l'engagement des franchisés autour des valeurs et de la stratégie de la marque
- Être à l'écoute des franchisés, recueillir leurs retours et remonter les problématiques à la Direction
- Vérifier le respect des contrats de la marque Côté Sushi/Piperno sur chaque restaurant
- Accompagner les franchisés en difficulté dans la mise en conformité avec les standards
- Transmettre le savoir-faire initial et complémentaire ;
- 3. Suivi & pilotage des performances
Vous analysez en profondeur les résultats de chaque restaurant pour transformer les données en leviers d'action concrets.
- Suivre les KPIs clés : chiffre d'affaires, ticket moyen, taux de satisfaction, coûts matières et main-d'œuvre
- Réaliser des audits opérationnels réguliers et des visites terrain de contrôle qualité
- Identifier les écarts de performance, diagnostiquer les causes et co-construire des plans d'action avec les franchisés
- Mettre en place et faire évoluer les outils de reporting et de pilotage (Zelti)
- Assurer un reporting régulier à la Direction sur l'état du réseau
- 4. Développement commercial
Vous êtes un·e véritable partenaire business pour les franchisés, en recherche constante d'opportunités de croissance.
- Développer la performance commerciale des restaurants via des plans d'action ciblés
- Proposer et coordonner des actions marketing locales en cohérence avec la stratégie nationale
- Accompagner les franchisés dans leurs actions de prospection et de fidélisation clientèle
- Analyser l'environnement concurrentiel local et identifier des opportunités de différenciation
- PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience significative de 5 ans minimum dans un poste similaire, idéalement en restauration ou commerce franchisé
- Excellentes compétences en communication, animation de réseaux et capacité à fédérer et motiver les équipes
- Forte orientation client, sens du service et de la relation partenariale développés
- Dynamisme, autonomie, sens de l'organisation et fort esprit d'équipe — vous aimez le challenge
- Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion, notamment Zelti
- Poste 100 % itinérant : mobilité nationale avec déplacements quotidiens sur l'ensemble du territoire
- CE QUE NOUS OFFRONS
- CDI, temps plein, statut cadre, forfait jour
- Mutuelle d'entreprise
- Disponibilité du poste : ASAP
- Package de rémunération : 35 à 45K€ selon profil et expérience
- L'entreprise en quelques mots
Le groupe ETLB anime aujourd'hui deux concepts de restauration fast casual et représente 95 M€ de chiffre d'affaires pour plus de 100 restaurants en 2025.
Il s'impose comme leader du segment grâce à une offre innovante et multicanale.
Côté Sushi, la première enseigne du groupe lancée en 2008, propose une cuisine fusion japonaise et péruvienne.
Ses restaurants en France et en Suisse offrent un véritable voyage culinaire "from Japan to Peru", avec la signature NIKKEI qui mêle authenticité, énergie et découverte.
En 2021, ETLB a élargi son horizon avec Piperno, enseigne de cuisine napolitaine.
Imprégnée d'une ambiance vintage et raffinée, cette marque célèbre la convivialité et l'art de vivre à l'italienne, offrant un voyage culinaire unique.
Avec plus de 850 collaborateurs au siège et en restaurants, ETLB, c'est surtout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées.
Animateur Réseau & Performance Franchise employeur : Côté Sushi
Côté Sushi est un employeur de choix, offrant un environnement dynamique et collaboratif où l'innovation et la créativité sont au cœur de notre culture. En tant que Chargé CRM & E-commerce, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel tout en contribuant à des projets passionnants qui impactent directement notre clientèle. Situé dans un cadre stimulant, notre équipe valorise le bien-être et la croissance de ses employés, faisant de Côté Sushi un lieu idéal pour ceux qui cherchent à s'épanouir dans le secteur du marketing digital.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Animateur Réseau & Performance Franchise
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Côté Sushi. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Animateur Réseau & Performance Franchise.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Animateur Réseau & Performance Franchise
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Côté Sushi. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Côté Sushi
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Côté Sushi.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Côté Sushi que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
