En un coup d'œil
- Missions: Superviser la production de boulangerie et innover dans les recettes.
- Entreprise: Acteur haut de gamme de la production alimentaire en Île-de-France.
- Avantages: Rémunération compétitive, environnement dynamique et équipe engagée.
- Autres infos: Opportunités de développement professionnel dans un cadre multiculturel.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence dans un secteur en pleine croissance.
- Qualifications: Expérience solide en production et compétences managériales requises.
Le salaire estimé est compris entre 70000 - 90000 € par an.
Type de contrat : CDI – Temps plein
Statut : Cadre
Rémunération : €70,000 à €90,000 brut / an (selon expérience)
Localisation : Val-de-Marne (94) / Région Parisienne
Secteur / Univers : Boulangerie-Pâtisserie de Grande Production / Traiteur / Snacking Premium
À propos du poste : Pour accompagner la croissance d'un acteur incontournable et haut de gamme de la production alimentaire en Région Parisienne, nous recherchons un(e) Chef Boulanger – Responsable de Production (H/F). Au cœur des opérations, vous supervisez un laboratoire de grande capacité tout en garantissant l'excellence de nos produits de boulangerie, tout en assurant un regard avisé sur les divisions snacking et pâtisserie. Vous intégrez une équipe stable et engagée de 5 personnes que vous accompagnez au quotidien avec bienveillance, rigueur et pédagogie.
Vos Missions Principales :
- Pilotage de la Production & Qualité : Organiser, planifier et optimiser les opérations de fabrication afin d'atteindre les objectifs de qualité, de quantité et de délai sur des volumes importants. Conserver une vision d'ensemble sur tous les flux de production du laboratoire. Stabiliser la palette de produits existante, participer à la conception de nouvelles recettes et être force de proposition pour le développement de l'offre. Superviser le planning de fabrication, optimiser les coûts de production, gérer les stocks et veiller à la bonne gestion des livraisons de pain en magasins.
- Management & Organisation : Structurer, fédérer et faire monter en compétences vos collaborateurs dans un esprit d'écoute, d'humilité et de proximité. Accompagner l'équipe au quotidien et effectuer ponctuellement des créneaux de nuit aux côtés des boulangers. Préserver un esprit d'équipe positif, constructif et solidaire au sein d'un collectif multiculturel.
- Rigueur Opérationnelle (BOH & Admin) : Application stricte des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des protocoles de traçabilité. Amélioration continue des processus, de l'efficacité opérationnelle et de la gestion globale du laboratoire.
Profil Recherché :
- Expérience : Profil senior justifiant d'une expérience solide en laboratoire de grande production ou en chaîne de fabrication.
- Savoir-faire : Maîtrise experte de la boulangerie avec une sensibilité marquée pour le snacking et la pâtisserie, couplée à de solides bases en gestion/costing.
- Savoir-être : Excellent manager de terrain, pédagogue, rigoureux, doté d'une forte intelligence relationnelle.
- Langues : Français : Indispensable. Anglais : Un vrai plus très apprécié.
Chef Boulanger - Responsable de Production (H/F) in Paris employeur : COREcruitment Ltd
Rejoindre notre entreprise, c'est intégrer une culture dynamique et collaborative où l'innovation est au cœur de nos activités. Nous offrons des opportunités de développement professionnel continu, un environnement de travail flexible et des avantages compétitifs, le tout dans un cadre stimulant qui valorise les contributions individuelles. En tant que leader dans le secteur des solutions d'espaces de travail, nous nous engageons à soutenir nos employés dans leur parcours de carrière tout en favorisant un équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef Boulanger - Responsable de Production (H/F) in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur COREcruitment Ltd.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de COREcruitment Ltd. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de COREcruitment Ltd.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef Boulanger - Responsable de Production (H/F) in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à COREcruitment Ltd que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à COREcruitment Ltd. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour COREcruitment Ltd. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez COREcruitment Ltd
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez COREcruitment Ltd. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez COREcruitment Ltd.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
