En un coup d'œil
- Missions: Élaborez des menus créatifs et supervisez une équipe passionnée en cuisine.
- Entreprise: Bibie, un haut-lieu épicurien au cœur de Paris.
- Avantages: Salaire compétitif, repas quotidiens, réductions et formations régulières.
- Autres infos: Ambiance chaleureuse et opportunités d'évolution interne.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique et faites briller votre créativité culinaire.
- Qualifications: Diplôme en cuisine et 5 ans d'expérience, avec compétences en gestion.
Le salaire estimé est compris entre 3800 - 3800 € par mois.
CDI – 42H/semaine
Poste basé au centre de Paris
Rémunération à partir de 3.800€ + prime trimestrielle + avantages
Bibie, c’est le nouveau haut-lieu épicurien de la rive gauche parisienne, installé sous la grande verrière de l’hôtel Le Jardin de Verre by Locke, dans le 5e arrondissement de Paris.
Dans l’assiette, on retrouve une cuisine de saison, centrée sur le produit, à la fois saine et généreuse, à déguster dans un espace vivant, lumineux et chaleureux, où l’on a envie de s’attarder à toute heure de la journée.
Vos responsabilités :
- Élaborer et renouveler les menus avec la direction, en accord avec l’identité du restaurant
- Créer des plats originaux en mettant en avant la saisonnalité et la qualité des produits
- Recruter, former et motiver l’équipe en cuisine
- Organiser les plannings et répartir les tâches de manière optimale
- Superviser la production, les cuissons et le dressage des assiettes
- Garantir la qualité, la régularité et le respect des délais en service
- Gérer les achats, les livraisons et le stockage des marchandises
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures internes
- Veiller à la propreté des locaux et à l’entretien du matériel
- Contrôler les coûts, maîtriser les ratios et optimiser les stocks
Votre profil :
- Diplômé·e d’un CAP Cuisine ou équivalent
- Minimum 5 ans d’expérience en cuisine, dont une en tant que Chef.fe de cuisine
- Excellente maîtrise des techniques culinaires, chaudes et froides
- Parfaite connaissance des normes d’hygiène (HACCP)
- Compétences solides en gestion, organisation et leadership
- Créatif·ve, passionné·e, attentif·ve aux détails
- À l’aise avec les enjeux de rentabilité, de sourcing et d’équipe
- Réactif·ve, motivant·e et engagé·e dans chaque service
La vie chez Coolangatta c'est :
- Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
- -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
- Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Pluxee.
- Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.
- Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !
Le process :
- Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
- Vous rencontrerez le Directeur des Opérations et le Directeur d'établissement.
- Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent.
- Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Chef.fe de cuisine in Paris employeur : Coolangatta Group
Travailler chez Loulou Antony, c'est rejoindre une équipe passionnée au sein d'un restaurant dynamique qui valorise la qualité et l'expérience client. Avec des repas quotidiens, des réductions dans tous les établissements du groupe et des opportunités de formation régulières, vous bénéficierez d'un environnement propice à votre épanouissement professionnel. De plus, la convivialité de notre culture de travail se reflète dans nos afterworks et notre grande fiesta annuelle, rendant chaque jour unique et enrichissant.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef.fe de cuisine in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Coolangatta Group.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Coolangatta Group. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Coolangatta Group.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef.fe de cuisine in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Coolangatta Group que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Coolangatta Group. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Coolangatta Group. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Coolangatta Group
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Coolangatta Group. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Coolangatta Group.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
