En un coup d'œil
- Missions: Superviser les opérations d'un restaurant de plage haut de gamme et garantir un service exceptionnel.
- Entreprise: CØMPΛNIUM Hospitality, un acteur reconnu sur la Côte d'Azur.
- Avantages: Poste à l'année avec de réelles responsabilités et perspectives d'évolution.
- Autres infos: Poste pérenne avec une clientèle internationale exigeante.
- Pourquoi ce job: Rejoignez un environnement dynamique et développez votre carrière dans la restauration de luxe.
- Qualifications: Expérience en restauration haut de gamme et compétences en management d'équipes.
Le salaire estimé est compris entre 31500 - 38500 € par an.
- Directeur Adjoint de Restaurant de Plage H/F
- Côte d'Azur – Restaurant haut de gamme – Poste à l'année
CØMPΛNIUM Hospitality accompagne l'un de ses clients dans le recrutement de son/sa futur(e) Directeur(trice) Adjoint(e) de Restaurant de Plage, pour un établissement haut de gamme situé sur la Côte d'Azur.
Nous recherchons un(e) professionnel(le) de la restauration capable d'être le véritable bras droit du Directeur, avec une forte présence opérationnelle et la capacité de prendre pleinement le relais sur l'exploitation en son absence.
Il s'agit d'une très belle opportunité à l'année, au sein d'un établissement bénéficiant d'une forte activité saisonnière et de très beaux enjeux de développement.
- Vos principales responsabilités
- Aux côtés du Directeur, vous participerez activement au pilotage de l'ensemble des opérations du restaurant et de l'activité plage.
- Être le véritable n°2 opérationnel du Directeur et assurer son relais lorsque nécessaire
- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et de la plage
- Être très présent(e) sur le terrain et garantir la fluidité des services, notamment pendant les périodes de forte activité
- Encadrer, accompagner et fédérer les équipes opérationnelles
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs
- Participer à l'élaboration des plannings et adapter les ressources aux niveaux d'activité
- Garantir le respect des standards de service et le niveau de qualité attendu
- Superviser les réservations, l'accueil et la prise en charge d'une clientèle française et internationale exigeante
- Développer une relation de proximité avec les clients et contribuer activement à leur fidélisation
- Gérer les situations sensibles et les réclamations clients
- Participer au suivi de la performance du restaurant : chiffre d'affaires, masse salariale, coûts et principaux indicateurs de gestion
- Être force de proposition sur l'organisation, l'expérience client et le développement commercial du lieu
- Assurer une excellente coordination avec les différents services de l'établissement
- Profil recherché
Nous recherchons un(e) Assistant Restaurant Manager / Directeur(trice) Adjoint(e) / Restaurant Manager disposant d'une expérience solide en restauration haut de gamme, luxe ou lifestyle.
Une expérience au sein d'un restaurant de plage ou beach club constitue un atout important, tout comme une expérience dans des établissements à fort concept et à volumes importants.
Le/la candidat(e) devra notamment démontrer
- Une excellente culture opérationnelle de la restauration
- Une vraie présence terrain et un goût prononcé pour le service
- Une expérience solide du management d'équipes
- La capacité à prendre la responsabilité d'un service et à décider rapidement
- Une expérience des environnements à forte activité et des volumes importants
- Un management exigeant, positif et fédérateur
- Une excellente présentation et une vraie aisance avec une clientèle haut de gamme
- Une bonne compréhension des enjeux de gestion et de rentabilité d'un restaurant
- Une forte disponibilité opérationnelle
- Un anglais professionnel indispensable
- Le projet
Ce poste s'adresse particulièrement à un(e) professionnel(le) souhaitant franchir une nouvelle étape dans son parcours et évoluer progressivement vers une Direction de Restaurant.
Vous rejoindrez un établissement reconnu de la Côte d'Azur, dans un environnement particulièrement dynamique, avec une activité restauration et plage importante et une clientèle internationale.
Contrairement à de nombreuses opportunités en restauration de plage, il s'agit d'un poste pérenne, ouvert à l'année, offrant de réelles responsabilités opérationnelles et de très belles perspectives d'évolution.
- Localisation : Côte d'Azur
- Contrat : CDI – poste à l'année
- Prise de fonction : à définir selon disponibilité
- #J-18808-Ljbffr
Directeur Adjoint - Restaurant de Plage in Cannes employeur : CØMPΛNIUMHospitality
Rejoindre cet hôtel 5 étoiles emblématique, c'est intégrer un environnement de travail où l'excellence et l'innovation sont au cœur de chaque action. Avec une culture d'entreprise axée sur le développement des talents et la formation continue, vous aurez l'opportunité de faire évoluer votre carrière tout en offrant une expérience client inégalée. Situé dans un cadre prestigieux, cet établissement offre également des avantages uniques tels que des événements exclusifs et un réseau professionnel enrichissant.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur Adjoint - Restaurant de Plage in Cannes
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez CØMPΛNIUMHospitality. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Directeur Adjoint - Restaurant de Plage.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur Adjoint - Restaurant de Plage in Cannes
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, CØMPΛNIUMHospitality. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez CØMPΛNIUMHospitality
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez CØMPΛNIUMHospitality.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à CØMPΛNIUMHospitality que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
