En un coup d'œil
- Missions: Aide à la distribution des repas et à l'organisation logistique.
- Entreprise: Établissement de restauration scolaire dynamique et engagé.
- Avantages: Travail en équipe, expérience enrichissante et développement de compétences.
- Autres infos: Ambiance collaborative avec des opportunités d'évolution.
- Pourquoi ce job: Contribue à un service essentiel tout en apprenant les normes de la restauration.
- Qualifications: Connaissances en restauration collective et sens du service.
Le salaire estimé est compris entre 18900 - 23100 € par an.
Le(a) second(e) d’office intervient en appui à la référente d’office pour assurer la distribution des repas, ainsi que l’organisation et la préparation logistique associée. Elle seconde cette dernière dans ses missions principales en cas d’absence, afin de préserver la qualité du service, la sécurité alimentaire et le respect des normes en vigueur. Par ailleurs, elle peut être amenée à gérer les commandes et les stocks. Son rôle contribue ainsi à garantir la continuité du service en l’absence de la référente d’office.
Missions et activités du poste :
- Pilotage du temps de restauration en collaboration ou en cas d’absence de la référente d’office :
- Pointer les repas livrés
- Gérer et suivre les effectifs en restauration.
- Contrôler des températures en chambre froide et des préparations chaudes et froides
- Reporter des éléments de contrôles sur les documents destinés aux autocontrôles
- Préparer et découper des entrées, du fromage, des fruits… en collaboration avec les agents de restauration présents.
- Installer la salle de restauration (tables, chaises…) et mettre en place le couvert en collaboration avec les agents de restauration présents.
- Sécuriser les espaces de restauration
- Gérer les stocks des produits
- Contacter les prestataires en cas de problème de produits, d’équipements ou de denrées
- Enregistrer le tableau de bord des présences
Garantir l’application et le respect de la réglementation, des consignes et des directives communautaires, HACCP et normes de la restauration scolaire. Garantir pour toute personne présente dans l’office la tenue règlementée (charlotte, sur-chaussures, gants, masques). Préparation selon plan et protocole de nettoyage. Entretien de l’office, désinfection des locaux (plan de travail, chambre froide, four, coupe-pain…) et des ustensiles de préparation selon plan et protocole de nettoyage, en collaboration avec les agents de restauration présents. Entretien : nettoyage quotidien des chaises, tables, balayage et lavage du sol en collaboration avec les agents de restauration présents.
MANAGEMENT :
- Accompagner, soutenir et remplacer le(a) référent(e) d’office
- Vient en soutien de le(a) référent(e) d’office dans l’accompagnement des équipes de restauration.
- Est un relai entre les agents de restauration, les aide vaisselle et le(a) référent(e) de l’office de restauration.
Activités complémentaires :
- Nettoyage et désinfection des sanitaires, lavabos, faïences
- Balayage et lavage des sols des salles, couloirs
- Dépoussiérage des meubles (haut, bas et arrière du meuble compris)
- Nettoyage des vitres, interrupteurs, poignées de portes…
- Nettoyage et désinfection des jeux, jouets, de l’accueil de loisirs en lien.
- Réalisation du grand ménage du site de restauration au départ et au retour des vacances scolaires d’été.
Les « savoirs » :
- Connaissances en restauration collective
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Organisation d’une cuisine collective
- Gestion des stocks et des denrées
- Notions de nutrition (notamment en milieu scolaire)
- Règles de sécurité au travail
- Fonctionnement des collectivités territoriales.
Les « savoir-faire » :
- Réaliser des préparations culinaires
- Organiser et planifier le travail en cuisine
- Encadrer une équipe
- Contrôler la qualité des productions
- Appliquer les normes d’hygiène
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Utiliser les équipements de cuisine
- Assurer le service et la distribution des repas
- Remplacer le responsable en son absence
- Travailler en équipe.
Les « savoir être » :
- Sens du service public
- Rigueur
- Esprit d’équipe
- Sens des responsabilités
- Organisation
- Réactivité
- Autonomie
- Capacité à encadrer.
Second d'Office - Etréchy in Étréchy employeur : Communauté de communes entre Juine et Renarde
Rejoindre la CCEJR en tant que Référent Parentalité et Dispositif Passerelle, c'est intégrer une équipe engagée dans le soutien à la parentalité et l'accompagnement des familles. Vous bénéficierez d'un environnement de travail collaboratif, riche en projets innovants et en partenariats avec divers acteurs du territoire, favorisant ainsi votre développement professionnel et personnel. Ce poste vous offre l'opportunité de contribuer activement à des initiatives qui font une réelle différence dans la vie des enfants et de leurs parents.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Communauté de communes entre Juine et Renarde
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Second d'Office - Etréchy in Étréchy
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Communauté de communes entre Juine et Renarde.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Communauté de communes entre Juine et Renarde. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Communauté de communes entre Juine et Renarde.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Second d'Office - Etréchy in Étréchy
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Communauté de communes entre Juine et Renarde que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Communauté de communes entre Juine et Renarde. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Communauté de communes entre Juine et Renarde. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Communauté de communes entre Juine et Renarde
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Communauté de communes entre Juine et Renarde. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Communauté de communes entre Juine et Renarde.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
