En un coup d'œil
- Missions: Dirigez votre propre cuisine et garantissez l'excellence culinaire.
- Entreprise: Goudici, une marque forte dans la restauration locale et dynamique.
- Avantages: Autonomie totale, formation continue et outils optimisés pour réussir.
- Autres infos: Poste de direction avec un impact immédiat sur la performance.
- Pourquoi ce job: Prenez les rênes d'un projet ambitieux et faites la différence.
- Qualifications: Expérience en restauration et compétences en gestion d'équipe.
Le salaire estimé est compris entre 42750 - 52250 € par an.
Description du poste
Goudici est la rencontre de l'excellence culinaire et du dynamisme.
Nous proposons une offre de restauration [fraîche / locale / traiteur] en pleine expansion.- Pour accompagner notre prochaine ouverture, nous recherchons notre futur Chef De Cuisine Gérant (H/F), un profil doté d'une totale autonomie pour piloter ce nouveau centre de profit.- Vous ne serez pas un simple exécutant : nous vous confions les rênes de l'exploitation locale.
- Vos responsabilités
- Excellence Opérationnelle : Vous êtes le garant de la qualité des produits Goudici, de l'application stricte des fiches techniques et du maintien des normes d'hygiène (HACCP).
- Pilotage Financier : En véritable gestionnaire de votre centre de profit, vous maîtrisez vos ratios, vos négociations fournisseurs et optimisez votre Food Cost.
- Leadership : Vous avez carte blanche pour recruter, former et fédérer votre propre brigade autour de vos valeurs et de vos objectifs.
- Notre accompagnement réseau (Les outils de votre succès)
- Goudici vous fournit tout l'écosystème nécessaire à la réussite de votre activité.
- Des outils informatiques et métiers optimisés : logiciels de fabrication, gestion des livraisons, facturation, CRM commercial et formation.
- Une animation marketing puissante : renouvellement régulier de la carte, site marchand performant, et campagnes de communication ciblées.
- Une formation initiale poussée de plusieurs semaines sur nos méthodes, complétée par une assistance en continu et un accompagnement de proximité par notre équipe de développement réseau.
- Votre profil
- Professionnel aguerri de la restauration (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) avec une véritable âme de Chef.
- Vous possédez une expérience solide en gestion d'équipe et en pilotage financier d'un établissement.
- Vous êtes fatigué des hiérarchies lourdes et cherchez un poste de direction où votre prise d'initiative a un impact immédiat sur la performance de votre site.
- Vous alliez le pragmatisme d'un gestionnaire commerçant à l'exigence d'un chef de cuisine.
- Ce que nous proposons
- Un projet d'envergure où vous bénéficiez de l'appui d'une marque forte (Goudici) et d'un concept éprouvé, tout en ayant le champ libre sur la gestion opérationnelle.
- C'est l'opportunité idéale pour un leader souhaitant diriger son propre outil de production avec un très haut niveau de responsabilité.
- Lieu du poste : En présentiel
- #J-18808-Ljbffr
Chef de Cuisine Gerant H/F in Bordeaux employeur : CK Traiteur
Goudici est un employeur exceptionnel qui valorise l'autonomie et le leadership de ses chefs de cuisine. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique où votre créativité culinaire sera encouragée, tout en ayant accès à des outils modernes et un soutien marketing solide. Nous offrons également des opportunités de formation continue et de développement professionnel, vous permettant de faire évoluer votre carrière dans un cadre stimulant et gratifiant.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de Cuisine Gerant H/F in Bordeaux
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur CK Traiteur.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de CK Traiteur. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de CK Traiteur.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de Cuisine Gerant H/F in Bordeaux
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à CK Traiteur que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à CK Traiteur. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour CK Traiteur. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez CK Traiteur
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez CK Traiteur. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez CK Traiteur.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
