En un coup d'œil
- Missions: Diriger une équipe de cuisine et organiser la production des repas.
- Entreprise: Pôle commissariat de Draguignan, ambiance dynamique et collaborative.
- Avantages: Salaire compétitif, environnement de travail stimulant et opportunités de développement.
- Autres infos: Poste avec de réelles possibilités d'évolution de carrière.
- Pourquoi ce job: Faites partie d'une équipe passionnée et impactez la qualité des repas servis.
- Qualifications: Compétences en cuisine collective et gestion d'équipe requises.
Le salaire estimé est compris entre 34650 - 42350 € par an.
Vos missions en quelques mots : Affecté au sein du détachement situé à Mont-Agel du pôle commissariat de Draguignan, sous l’autorité du chef de site, l’agent a pour missions :
- de diriger l’équipe de cuisine ;
- d’organiser la production des repas ;
- d’assurer et contrôler la production ;
- d’assurer la distribution ;
- d’appliquer ou contrôler l’application des normes d’hygiène et de sécurité du travail ;
- de seconder le chef de site dans la gestion de l’activité du détachement et le suppléer en son absence.
Profil recherché : Vous êtes organisé, rigoureux et doté de solides compétences techniques en cuisine et en restauration collective. Sachant planifier, coordonner et contrôler la production et la distribution des repas, vous savez garantir la qualité des prestations et la maîtrise des coûts. Une bonne connaissance des produits alimentaires, des techniques culinaires, des équipements et de la gestion des stocks est nécessaire. De plus, la maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène (BPH), du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et des principes de sûreté alimentaire (Food Defense) est indispensable. Doté de compétences managériales, vous savez encadrer une équipe, répartir les tâches et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité au travail. Autonome et réactif, vous êtes en mesure de seconder le chef de site dans la gestion de l’activité du détachement et d’assurer son remplacement en son absence.
CHEF DE CUISINE employeur : Civils de la Défense - Ministère des Armées
Rejoindre notre entreprise en tant que Chef de Section Bureau Études Outillages Non Standards, c'est intégrer un environnement dynamique et collaboratif où l'innovation est au cœur de nos activités. Nous offrons des opportunités de formation continue pour développer vos compétences techniques et managériales, tout en favorisant un équilibre entre vie professionnelle et personnelle grâce à la possibilité de télétravail. Notre culture d'entreprise valorise la collaboration interdisciplinaire, vous permettant de travailler avec divers experts et de contribuer à des projets passionnants dans le domaine des turbomachines.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Civils de la Défense - Ministère des Armées
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher CHEF DE CUISINE
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Civils de la Défense - Ministère des Armées.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Civils de la Défense - Ministère des Armées. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Civils de la Défense - Ministère des Armées.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que CHEF DE CUISINE
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Civils de la Défense - Ministère des Armées que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Civils de la Défense - Ministère des Armées. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Civils de la Défense - Ministère des Armées. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Civils de la Défense - Ministère des Armées
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Civils de la Défense - Ministère des Armées. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Civils de la Défense - Ministère des Armées.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
