Responsabilités
- Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel,
- Participer au service des mets et des boissons,
- Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
- Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel de service,
- Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc,
- Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales,
- Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d’hygiène HACCP,
- Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
- Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
- Réalisation de documents de reporting internes
Diplôme
- Formation en Hôtellerie / Restauration
- Bonne connaissance de l’hôtellerie de luxe et/ou de la restauration
Savoir-faire
- Connaissance des règles d’hygiène HACCP
- Aptitudes à la vente et à la communication
- La connaissance du Pack Office et de Micros est un plus
- Anglais courant, à l’écrit comme à l’oral
Savoir-être
- Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité
- Excellent sens de l’accueil et du service client, avec courtoisie et tact
- Rigueur, précision, organisation et souci du détail
- Esprit d’équipe
- Envie de progresser dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
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Stage Salle - Restaurant Japonais Hakuba* (H/F) in Paris employeur : Cheval Blanc Paris
Rejoindre la Maison Cheval Blanc Paris en tant que Sales Manager pour la région Asie Pacifique, c'est intégrer un environnement de travail prestigieux où l'excellence du service est au cœur de notre culture. Nous offrons des opportunités de développement professionnel continu, un cadre collaboratif et dynamique, ainsi que des avantages uniques liés à notre emplacement dans l'un des hôtels les plus luxueux de Paris. Ici, chaque membre de l'équipe est valorisé et encouragé à contribuer à l'expérience client exceptionnelle que nous nous engageons à offrir.
