En un coup d'œil
- Missions: Superviser les opérations en salle et garantir un service de qualité exceptionnelle.
- Entreprise: Cheneaudière Hôtel & Spa 5*, une maison familiale d'exception en Alsace.
- Avantages: Environnement prestigieux, mutuelle avantageuse, chèques-cadeaux et bien-être au travail.
- Autres infos: Logement sur place possible et ateliers de bien-être offerts.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique et passionnée dans un cadre valorisant.
- Qualifications: Expérience en management de salle et connaissances en sommellerie requises.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
- RESPONSABLE DE SALLES H/F - Cheneaudière Hôtel & Spa 5* -
- Département: Restauration
- Rejoignez les équipes de la Cheneaudière - Hôtel Spa 5* Relais & Châteaux
Située en Alsace, entre Strasbourg et Colmar, la Cheneaudière est une maison familiale d’exception comprenant un hôtel 5* de 45 chambres, un restaurant gastronomique, un restaurant gourmand et un nature Spa d’exception de 2500m².
L’établissement offre à nos clients une expérience inoubliable alliant raffinement, bien-être et gastronomie.
Nous recherchons des talents passionnés et motivés pour rejoindre notre équipe composée de plus de 120 collaborateurs.
Nous recherchons un(e) Responsable de Salles passionné(e) et expérimenté(e) pour piloter les équipes de restauration
- Superviser l'ensemble des opérations en salle et garantir une qualité de service irréprochable.
- Manager, former et accompagner les équipes de salle.
- Organiser les plannings et coordonner les services.
- Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
- Assurer une expérience client d'excellence et gérer les demandes spécifiques.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et la direction.
- Participer au développement de la performance commerciale et à l'optimisation des résultats.
- Générer les documents permettant l’analyse des performances/ KPI
- Profil recherché
- Expérience confirmée en management de salle dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme ou gastronomique
- Management d’une équipe de 10 personnes minimum requise
- Expérience en qualité de Maître d’hôtel requise
- Connaissances en sommellerie exigées
- Excellente présentation et sens du service.
- Leadership naturel, capacité à fédérer et à motiver les équipes.
- Management par exemplarité
- Organisation, rigueur et réactivité.
- Maîtrise des standards de la restauration de luxe.
- La pratique de l'anglais est nécessaire.
- Polyvalence: expérience requise sur du buffet également (des interventions ponctuelles sur ce département pourront être demandées)
Projetez-vous!
Vous travaillez sur une base de 39 heures/ semaine.
Un logement sur place en colocation peut être mis à disposition selon disponibilité.
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant notre entreprise familiale et bienveillante, vous évoluerez dans un cadre valorisant où l’humien et l’excellence sont au cœur de nos préoccupations.
Alors n’hésitez pluset rejoignez une aventure professionnelle riche de sens et de challenges.
Ce que nous offrons
- L’opportunité de travailler dans un environnement prestigieux et stimulant.
- Une équipe dynamique et passionnée avec des perspectives d’évolution.
- Un cadre de travail mettant en avant l’excellence et la créativité culinaire.
- Mutuelle d’entreprise à tarif avantageux
- Horaires gérés par une pointeuse électronique
- Chèques-cadeau en fin d'année
- Comité social et économique d'entreprise (CSE) permettant de profiter d'avantages tarifaires sur les loisirs (cinéma, concerts, achats de produits à prix négociés,...)
- Service interne de 'Happiness management' pour le bien-être au travail, géré par une responsable à temps plein
- Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles une nuit à l’hôtel, un dîner au restaurant et les installations du spa
- Ateliers gratuits de massage bien-être, séances de relaxation et sono thérapie pour le personnel
- Avantage 'Relais Team' pour séjourner à prix symbolique dans d'autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
- Possibilité de logement selon disponibilité
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RESPONSABLE DE SALLES H/F - Cheneaudière Hôtel & Spa 5* employeur : Cheneaudiere
La Cheneaudière & Spa est un employeur exceptionnel, offrant à ses collaborateurs un environnement de travail raffiné au sein d'un hôtel 5 étoiles. Avec une culture axée sur l'excellence et le développement personnel, les employés bénéficient de formations continues et d'opportunités de croissance dans le secteur de l'hôtellerie gastronomique. Situé entre Strasbourg et Colmar, cet établissement prestigieux permet de travailler dans un cadre idyllique tout en valorisant la cuisine locale et un service de qualité.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher RESPONSABLE DE SALLES H/F - Cheneaudière Hôtel & Spa 5*
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Cheneaudiere.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Cheneaudiere. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Cheneaudiere.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que RESPONSABLE DE SALLES H/F - Cheneaudière Hôtel & Spa 5*
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Cheneaudiere que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Cheneaudiere. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Cheneaudiere. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Cheneaudiere
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Cheneaudiere. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Cheneaudiere.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
