En un coup d'œil
- Missions: Préparez des desserts et pâtisseries dans un cadre montagnard exceptionnel.
- Entreprise: Restaurant d'altitude Le Bouche à Oreille, ambiance jeune et dynamique.
- Avantages: Logement fourni, repas inclus, et possibilité de continuer les saisons suivantes.
- Autres infos: Équipe jeune et dynamique, ambiance conviviale au cœur des 3 Vallées.
- Pourquoi ce job: Vivez une expérience unique en montagne tout en développant vos compétences en pâtisserie.
- Qualifications: Maîtrise des bases de la pâtisserie et capacité à travailler sous pression.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
Chef de partie : PATISSERIE - Restaurant d'altitude : Le BOUCHE A OREILLE
- Département: Cuisine
Un restaurant d’altitude au cœur des 3 Vallées
Situé au Roc des 3 Marches, au sommet des télésièges Roc 2 et Les Granges, Le Bouche à Oreille est un restaurant d’altitude des Menuires. L’établissement propose une restauration entièrement faite maison, dans un cadre boisé et contemporain ouvert sur un panorama de montagne remarquable.
La carte s’inspire d’une cuisine de terroir et de plats de famille travaillés avec exigence. L’activité est fortement rythmée par la saison d’hiver, la fréquentation du domaine skiable et une clientèle française et internationale.
Pour la saison Hivernale 2026-2027 de décembre à avril, nous sommes à la recherche de notre futur chef de partie pâtisserie (H/F) avec possibilité de continuer les hivers suivants.
Missions principales – Chef(fe) de partie pâtisserie
Au sein du restaurant pouvant accueillir jusqu’à 250 couverts, vous prenez en charge le poste pâtisserie et assurez la production tout au long du service continu.
- Préparer et réaliser les desserts, pâtisseries et autres préparations sucrées de la carte.
- Organiser la mise en place et anticiper les besoins pour assurer un service fluide, même lors des périodes de forte affluence.
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des desserts envoyés.
- Gérer les stocks de votre partie : réception, rangement, suivi des produits et transmission des besoins de commande.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
- Maintenir votre poste de travail propre et organisé.
- Travailler en coordination avec le chef de cuisine et les autres membres de l’équipe.
- Participer à l’élaboration et au renouvellement de la carte des desserts selon les consignes du chef.
Qualification et profil recherché
- Vous êtes autonome sur votre poste et maîtrisez les bases de la pâtisserie professionnelle.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable d’anticiper les besoins d’un service continu à fort volume.
- Vous savez maintenir la qualité et la régularité de vos préparations, même en période d’affluence.
- Une expérience en restauration traditionnelle ou collective est appréciée.
Conditions du poste
- CDD saisonnier hiver du 1er décembre au 18 avril 2027
- Poste logé
- Repas fournis pendant les temps de travail
- Service du midi uniquement
- Equipe dynamique & jeune
- Possibilité de poursuivre l’aventure lors de la saison d’hiver suivante
- Poste basé aux Menuires, au sein d’un restaurant d’altitude en bord de piste de ski
Rejoindre Le Bouche à Oreille
Rejoindre Le Bouche à Oreille, c’est prendre la responsabilité d’un établissement de montagne singulier, au cœur des 3 Vallées, où la qualité de l’assiette, l’efficacité opérationnelle et l’expérience client doivent avancer ensemble.
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Chef de partie : PATISSERIE - Restaurant d'altitude : Le BOUCHE A OREILLE employeur : Château des Avenières
Le Château des Avenières est un employeur exceptionnel, offrant à ses chefs de partie un cadre inspirant au cœur de la Provence-Alpes-Côte d'Azur. Avec une formation continue, des repos consécutifs et des repas préparés sur place, nous favorisons un environnement de travail créatif et collaboratif, propice à l'épanouissement professionnel et personnel. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager dans une aventure culinaire au sein d'un Relais & Châteaux 5 étoiles, où chaque jour est une opportunité de briller.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Château des Avenières
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de partie : PATISSERIE - Restaurant d'altitude : Le BOUCHE A OREILLE
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Château des Avenières. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Chef de partie : PATISSERIE - Restaurant d'altitude : Le BOUCHE A OREILLE.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de partie : PATISSERIE - Restaurant d'altitude : Le BOUCHE A OREILLE
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Château des Avenières. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Château des Avenières
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Château des Avenières.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Château des Avenières que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
