En un coup d'œil
- Missions: Assurer la gestion opérationnelle d'un hôtel 5 étoiles et superviser les équipes.
- Entreprise: Hôtel familial Relais & Châteaux dans le magnifique golfe de Saint-Tropez.
- Avantages: Rémunération attractive, cadre de travail exceptionnel et ambiance familiale.
- Autres infos: Poste clé avec opportunités de développement professionnel.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique et faites partie d'une expérience hôtelière unique.
- Qualifications: Expérience en management et compétences en gestion financière requises.
Le salaire estimé est compris entre 45000 - 55000 € par an.
Hôtel familial 5 étoiles Relais & Châteaux de 41 chambres situé dans le golfe de Saint Tropez
- Directeur Adjoint – Opérations & Gestion
- Management opérationnel & présence terrain
- Assurer une présence active et régulière sur le terrain, particulièrement durant la saison d’exploitation.
- Veiller au bon fonctionnement quotidien des différents services et à la qualité des prestations délivrées.
- Accompagner et superviser les chefs de service dans leurs missions opérationnelles.
- Contrôler le respect des standards de qualité, des procédures internes et des exigences propres à l’hôtellerie haut de gamme.
- Identifier les dysfonctionnements et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires.
- Favoriser la communication et la coordination entre les différents services.
- Représentation de la Direction & Duty Management
- Remplacer et représenter la Direction Générale en son absence, auprès des clients, des collaborateurs et des partenaires, dans le cadre des délégations accordées.
- Assurer des permanences régulières en qualité de Duty Manager, notamment durant les périodes de forte activité.
- Être l’interlocuteur privilégié des clients pour la gestion des demandes particulières, réclamations et situations sensibles.
- Prendre les décisions opérationnelles nécessaires à la continuité et à la qualité du service.
- Garantir une présence managériale visible, disponible et exemplaire auprès des équipes.
- Assurer un reporting régulier à la Direction sur les événements significatifs.
- Suivi financier & contrôle de gestion
- Accompagner la Direction Générale dans le suivi des entrées et sorties financières des établissements.
- Participer au contrôle des recettes, dépenses et résultats d’exploitation.
- Assurer le suivi rigoureux des principaux postes de dépenses, notamment :
- Frais généraux et charges d’exploitation.
- Achats alimentaires (solides) et boissons (liquides).
- Dépenses techniques, travaux et maintenance.
- Achats et prestations des fournisseurs.
- Analyser les écarts entre les dépenses réalisées, les budgets et les objectifs définis.
- Identifier les dérives et proposer des mesures correctives pour optimiser la rentabilité.
- Contrôle des factures & gestion des achats
- Assurer le suivi et le contrôle des factures fournisseurs.
- Vérifier la conformité des factures avec les commandes, devis, livraisons et prestations réalisées.
- Contrôler particulièrement les factures relatives aux achats, travaux, interventions techniques et frais généraux.
- Suivre les engagements de dépenses et veiller au respect des budgets validés par la Direction.
- Signaler toute anomalie, surfacturation ou dépense non justifiée.
- Participer à l’optimisation des coûts et aux négociations fournisseurs, en coordination avec la Direction.
- Suivi des recettes, caisses & outils de pilotage
- Assurer quotidiennement le contrôle et la clôture des caisses des différents points de vente.
- Vérifier la cohérence des encaissements, des moyens de paiement et des remontées comptables.
- Identifier et traiter les écarts de caisse en coordination avec les responsables concernés.
- Garantir la fiabilité des informations financières transmises au service comptable.
- Assurer le suivi et l’exploitation du logiciel Blent comme outil de pilotage et d’analyse de la performance.
- Produire et analyser les tableaux de bord : chiffre d’affaires, ratios achats, dépenses, marges et indicateurs de gestion.
- Alerter la Direction sur les écarts significatifs et proposer les actions correctives adaptées.
- Accompagnement de la Direction & amélioration continue
- Assister la Direction Générale dans le pilotage quotidien des établissements.
- Participer aux réunions de management et au suivi des plans d’action.
- Contribuer à l’amélioration des procédures opérationnelles, administratives et financières.
- Accompagner les chefs de service dans la maîtrise de leurs budgets et le respect des objectifs.
- Participer à la préparation des ouvertures, à l’organisation des saisons et aux opérations
- CONDITIONS DU POSTE
- Contrat : CDI
- Poste à responsabilité, impliquant autonomie, présence terrain et forte Implication opérationnelle
- Rémunération attractive selon profil et expérience
- CE QUE NOUS OFFRONS
- Un poste clé et stratégique au sein d’un établissement reconnu
- Un cadre de travail exceptionnel dans le Golfe de Saint-Tropez
- Une maison à taille humaine, familiale et authentique
- Une collaboration étroite avec la Direction et la Famille proprétaire
- Rémunération attractive selon profil et expérience
- #J-18808-Ljbffr
Assistant General Manager in La Croix-Valmer employeur : Château de Valmer
Rejoindre le Château de Valmer et La Pinède Plage, c'est intégrer un environnement hôtelier familial 5 étoiles où l'engagement envers la qualité et le bien-être des collaborateurs est au cœur de notre culture. Nous offrons des opportunités de développement professionnel dans un cadre exceptionnel du Golfe de Saint-Tropez, favorisant une ambiance de travail authentique et collaborative, tout en garantissant une rémunération attractive et des conditions de travail optimales pour nos équipes.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Assistant General Manager in La Croix-Valmer
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Château de Valmer.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Château de Valmer. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Château de Valmer.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Assistant General Manager in La Croix-Valmer
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Château de Valmer que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Château de Valmer. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Château de Valmer. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Château de Valmer
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Château de Valmer. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Château de Valmer.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
