Nous recherchons notre Responsable F&B en CDI !
Vos missions :
- Offre d'un service attentionné et exclusif aux clients, s'assure de la satisfaction de ses clients
- Gestion des inventaires
- Participer à la mise en place du service
- Gérer et suivre les budgets opérationnels, suivre les coûts, en lien avec le Directeur d’hôtel, la Directeur F&B Groupe et le Contrôleur de gestion
- Accompagner, développer et former les équipes opérationnelles des différents points de vente F&B (standards de service, savoir-être, gestion et maîtrise des budgets, etc.)
- Mettre en place des S.O.P. & Design de Service et veiller au respect de ceux-ci (standards de service, accueil, hygiène & sécurité…)
- Optimiser la planification des équipes : gestion de la Masse Salariale
- Participation à la réalisation des objectifs financiers : Atteinte des BU de chaque TOP LINE
- Support au Directeur lorsqu’il est absent
- Contribuer à l’organisation et au bon fonctionnement de l’activité et favoriser la communication au sein de l’entreprise
- Garantir le respect total de la législation du travail : temps de travail entre les shift, jours de repos...
- Superviser et piloter le respect des procédures HSE (hygiène, sécurité, préservation de l'environnement)
- Prendre en charge l’administration de tous les points de vente de restauration de l’établissement (caisse, commandes, stockages, plannings, personnel)
- Formation des équipes aux standards Michelin et aux nouvelles techniques de service
- Être le garant de l’excellence de la qualité de service, du bon recrutement et de la bonne intégration des profils
#J-18808-Ljbffr
