L’hôtel Maison Albar l'Imperator 5* recherche son futur Sous-chef de cuisine (H/F).
Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge :
- De concevoir les cartes et les menus
- Des achats et des stocks
- De l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- De manager, intégrer, former et encadrer l’équipe de cuisine
- De contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- De respecter les normes et les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
- De répondre aux éventuelles questions et préoccupations des clients
#J-18808-Ljbffr
Sous-Chef de cuisine (H/F) in Nîmes employeur : Centaurus Hospitality Management
Hôtel Maison Albar Le Victoria à Nice est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif où la passion pour le vin et l'hospitalité se rencontrent. Avec des opportunités de développement professionnel et une culture axée sur l'excellence du service, vous aurez la chance de contribuer à une expérience client inoubliable tout en évoluant au sein d'un groupe en pleine expansion. De plus, la localisation à Nice, avec son ambiance méditerranéenne, ajoute une touche unique à votre expérience professionnelle.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Centaurus Hospitality Management
