En un coup d'œil
- Missions: Diriger et développer le nouveau Campus de Nice FERRANDI Paris.
- Entreprise: FERRANDI Paris, référence en hôtellerie et restauration.
- Avantages: Poste à responsabilité avec un impact direct sur l'éducation.
- Autres infos: Environnement dynamique avec opportunités de développement professionnel.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une institution prestigieuse et façonnez l'avenir des étudiants.
- Qualifications: Bac + 5 en management ou formation, expérience en gestion d'équipe.
Le salaire estimé est compris entre 49500 - 60500 € par an.
Publié le 16 septembre 2026
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : Nice
À pourvoir : dès que possible
Porté par la CCI Nice Côte d’Azur, le nouveau Campus de Nice FERRANDI Paris ouvrira prochainement ses portes afin de proposer sur la Côte d’Azur les formations d’excellence de la marque FERRANDI, référence reconnue dans les domaines de l’hôtellerie, de la restauration, du management et de l’hospitalité.
Vous assurerez la direction, l’organisation, le pilotage stratégique et le développement du Campus de Nice.
Les missions
- Manager et piloter l’établissement – Campus de Nice
- Assurer la direction opérationnelle du Campus
- Encadrer, animer et accompagner les équipes pédagogiques, administratives, techniques et marketing-commerciales
- Définir les objectifs du campus et en assurer le suivi
- Garantir la qualité pédagogique
- Veiller au déploiement des programmes FERRANDI Paris conformément aux référentiels
- Garantir la qualité des enseignements et des performances pédagogiques
- Assurer le respect des exigences réglementaires et qualité, notamment Qualiopi
- Développer l’innovation pédagogique et la digitalisation des pratiques
- Développer et représenter le Campus
- Participer à la définition de la stratégie de développement du Campus
- Contribuer à l’évolution de l’offre de formation en lien avec les besoins du marché
- Assurer la représentation de FERRANDI Paris auprès des entreprises, institutions et réseaux professionnels
- Piloter la performance économique
- Elaborer et suivre le budget de l’établissement
- Assurer le suivi des indicateurs d’activité et de performance et garantir la maitrise des coûts et l’optimisation des ressources
- Superviser les achats et les engagements financiers dans le cadre des délégations accordées
- Développer les relations entreprises
- Développer et fidéliser le réseau d’entreprises partenaires
- Veiller au bon fonctionnement des locaux et des équipements
- Garantir la sécurité des biens et des personnes
- Superviser les interventions techniques et les travaux
- Assurer le respect des règles d’hygiène alimentaire, de sécurité et des normes ERP
Le profil
- Bac + 5 dans les domaines de la formation, du management, du développement commercial, du marketing ou du management hôtelier/restauration
- Expérience confirmée en management d’équipes et pilotage d’activité
- Bonne connaissance du secteur de l’hôtellerie – restauration
- Maîtrise du pilotage budgétaire et des indicateurs de performance
- Connaissance de l’environnement réglementaire de la formation (Qualiopi, certifications…)
- Maîtrise de l’anglais professionnel
Les aptitudes
- Excellent relationnel et sens de la représentation
- Sens du développement et de la performance
- Sens de l’organisation et rigueur
- Capacité de prise de parole en public
- Esprit d’équipe
- Dynamisme et enthousiasme
- Sens de l’innovation et créativité
- Orientation service client et partenaires
Directeur d’établissement FERRANDI Paris – Campus de Nice (H/F) employeur : CCI Nice Côte d'Azur
La Chambre de Commerce Nice Côte d'Azur est un employeur exceptionnel, offrant un environnement dynamique et collaboratif où les conseillers juridiques peuvent véritablement faire la différence pour les entrepreneurs locaux. Avec un fort accent sur le développement professionnel, elle propose des opportunités de formation continue et un cadre de travail stimulant, tout en étant située dans l'une des plus belles régions de France, favorisant ainsi un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Les employés bénéficient également d'une culture d'entraide et d'innovation, essentielle pour accompagner les entreprises dans leur croissance.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur d’établissement FERRANDI Paris – Campus de Nice (H/F)
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez CCI Nice Côte d'Azur. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Directeur d’établissement FERRANDI Paris – Campus de Nice (H/F).
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur d’établissement FERRANDI Paris – Campus de Nice (H/F)
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, CCI Nice Côte d'Azur. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez CCI Nice Côte d'Azur
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez CCI Nice Côte d'Azur.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à CCI Nice Côte d'Azur que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
