En un coup d'œil
- Missions: Diriger un domaine haut de gamme en restauration, hébergement et événementiel.
- Entreprise: Domaine prestigieux sur la Rive Droite de Bordeaux, en pleine croissance.
- Avantages: Salaire compétitif, environnement dynamique et opportunités de développement professionnel.
- Autres infos: Poste avec autonomie et soutien des dirigeants pour innover et progresser.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites vivre des expériences mémorables aux clients.
- Qualifications: Expérience en direction d'établissement hôtelier et sens commercial aiguisé.
Le salaire estimé est compris entre 60000 - 85000 € par an.
Restauration · Hébergement · Événementiel | Rive Droite de Bordeaux CDI | 60 à 85 K€ brut annuel selon profil
Un domaine de prestige, une ambition forte : devenir LA référence de l’art de recevoir sur la Rive Droite de Bordeaux. Notre client est à la tête d’un Domaine Haut de gamme récemment rénové, qui associe restauration, hébergement et événements dans un cadre naturel remarquable. Porté par une activité en forte croissance, ce lieu accueille une clientèle de particuliers et d’entreprises en quête d’une expérience soignée, chaleureuse et mémorable.
Ici, l’hospitality se traduit par une attention portée à chaque moment du séjour ou de l’événement : la qualité de l’accueil, le soin apporté aux espaces, la fluidité du service et ces détails qui donnent envie de revenir.
Pour franchir une nouvelle étape, nous recherchons un Directeur d’Exploitation F/H capable de conjuguer excellence de service, créativité, développement commercial et performance économique. Rattaché(e) à la Direction Générale, vous pilotez le domaine dans toutes ses dimensions :
- Faire vivre une expérience haut de gamme en coordonnant la restauration, l’hébergement et l’événementiel, avec une attention constante portée aux détails et à la satisfaction des clients.
- Développer l’activité en structurant la prospection, notamment auprès des entreprises pour les séminaires et événements, et en cultivant un réseau de partenaires.
- Imaginer de nouvelles propositions pour enrichir l’expérience des clients, valoriser les différents espaces et renforcer la notoriété du domaine.
- Piloter la performance à travers le suivi du chiffre d’affaires, des marges, des budgets et des indicateurs de gestion.
- Fédérer les équipes en organisant l’activité, les plannings et les recrutements, dans un esprit à la fois exigeant et bienveillant.
- Veiller à la gestion et à la mise en valeur du domaine, de ses bois et prairies à ses espaces extérieurs et à son espace piscine, en coordonnant leur entretien et les moyens nécessaires.
- Garantir la qualité et la conformité des prestations dans le respect des normes applicables à chaque activité.
Vous bénéficiez de l’appui des dirigeants et d’une réelle latitude pour proposer, décider et faire progresser le lieu.
Votre profil
Vous avez une expérience confirmée dans la Direction ou le pilotage d’un Etablissement hôtelier, de restauration ou de réceptif, idéalement au sein d’un site réunissant plusieurs activités. Vous maîtrisez le management opérationnel, la gestion économique et les exigences d’une clientèle Haut de gamme. Votre sens commercial vous permet de créer des opportunités et de développer des relations durables. Votre créativité vous aide à imaginer des expériences, à faire évoluer l’offre et à révéler tout le potentiel du domaine, sans perdre de vue sa rentabilité. Autonome et engagé, vous avez une posture de chef d’entreprise, le goût du terrain et le souci du détail. Vous savez décider, entraîner vos équipes et conjuguer exigence, écoute et intelligence relationnelle. Vous êtes à l’aise avec les outils digitaux et ouvert aux usages de l’intelligence artificielle. La maîtrise de l’anglais est requise.
Vous souhaitez prendre part au développement d’un lieu d’exception et contribuer à en faire une adresse incontournable ? Échangeons.
Directeur d’Exploitation F/H in Bordeaux employeur : CARTESIO
Rejoindre notre entreprise familiale en Bretagne, c'est intégrer une structure stable et respectueuse de l'environnement, où la performance économique se conjugue avec la qualité de vie. Nous offrons un cadre de travail collaboratif et humain, favorisant l'autonomie et la prise de décision rapide, tout en soutenant le développement professionnel de nos employés grâce à des opportunités de croissance continue. Avec une rémunération attractive et un environnement dynamique, nous sommes l'employeur idéal pour ceux qui souhaitent s'investir dans un projet significatif et durable.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur d’Exploitation F/H in Bordeaux
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur CARTESIO.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de CARTESIO. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de CARTESIO.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur d’Exploitation F/H in Bordeaux
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à CARTESIO que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à CARTESIO. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour CARTESIO. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez CARTESIO
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez CARTESIO. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez CARTESIO.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
