En un coup d'œil
- Missions: Piloter le restaurant, garantir une expérience client exceptionnelle et encadrer les équipes.
- Entreprise: Breizh Café, une maison de gastronomie bretonne en pleine expansion.
- Avantages: Réductions dans nos restaurants, prise en charge de transport et galette/crêpe quotidienne.
- Autres infos: Équipe passionnée et opportunités d'évolution au sein d'un groupe en croissance.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une aventure culinaire dynamique et contribuez à l'expansion de Breizh Café.
- Qualifications: Expérience en management en restauration et sens de l'organisation.
Le salaire estimé est compris entre 2475 - 3025 € par mois.
Et si votre prochaine aventure s’écrivait au Breizh Café Neuilly ? Breizh Café, c’est une Maison guidée par le goût, le sens et l’humain. Une cuisine sincère, des produits d’exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon. Aujourd’hui, notre écosystème compte plus de 24 restaurants en France et à l’international, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris. Et l’aventure ne fait que commencer : notre ambition est d’ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir.
Pour accompagner cette dynamique, nous recrutons un Directeur Adjoint de Restaurant (H/F) pour faire rayonner la gastronomie bretonne au cœur de Neuilly-sur-Seine. Situé dans le quartier élégant et animé des Sablons, Breizh Café Neuilly séduit par son emplacement privilégié et sa belle terrasse, idéale pour savourer un moment gourmand en plein air. Ouvert 7 jours sur 7, le restaurant accueille ses clients du déjeuner au dîner autour de galettes bretonnes authentiques et de crêpes gourmandes, dans un esprit de convivialité et de partage.
À l’étage, un espace privatisable de 20 places permet d’organiser déjeuners d’affaires, soirées privées et événements d’entreprise dans un cadre chaleureux, fidèle à l’ADN de Breizh Café. L’expérience se prolonge également à travers une offre de livraison, pour retrouver les saveurs de la maison aussi bien chez soi qu’au bureau. Une adresse qui fait vivre la Bretagne à Neuilly-sur-Seine, en conjuguant tradition, exigence de qualité et art de vivre. Un cadre idéal pour rejoindre une aventure en plein essor et contribuer, aux côtés de nos équipes, à écrire la suite de l’histoire Breizh Café.
Bras droit de Christophe, Directeur de Restaurant, vous participez activement au pilotage de l’établissement au quotidien :
- Opérationnelle, humaine et économique
- Vous garantissez une expérience client irréprochable, fidèle à l’esprit Breizh Café
- Vous encadrez, formez et accompagnez les équipes salle et cuisine
- Vous contribuez à la performance du restaurant : organisation, chiffre d’affaires et maîtrise des coûts
- Vous veillez au respect des standards d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
- Vous incarnez et transmettez les valeurs et la culture de la Maison sur le terrain
Organisation du travail :
- Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat
- En moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via l’outil de planification ou le responsable hiérarchique
Ce que nous attendons de vous :
- Une première expérience réussie en management en restauration
- Un leadership naturel, de la rigueur et un excellent sens de l’organisation
- Une forte présence terrain et un esprit d’équipe affirmé
- Une exigence constante sur la qualité du service et la satisfaction client
- L’envie d’évoluer au sein d’une Maison en pleine croissance et d’y construire un parcours
Ce que nous vous offrons :
- Des réductions dans l’ensemble de nos restaurants
- La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
- Des projets concrets, de l’autonomie au quotidien et de réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe en plein développement
- Une équipe (ou “skipailh” comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
- Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l’expérience Breizh Café avec vos proches lors de l’ouverture de nos nouveaux restaurants
- Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé
Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c’est l’envie de faire partie de l’aventure.
Directeur adjoint de restaurant (H/F) - CDI in Neuilly-sur-Seine employeur : Breizh Café
Breizh Café est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et convivial à Saint-Malo et Cancale. Nous valorisons l'excellence culinaire et le développement professionnel de nos équipes, avec des opportunités de formation continue et une culture axée sur la collaboration. Rejoindre Breizh Café, c'est faire partie d'une aventure gastronomique unique où chaque membre contribue à créer des expériences mémorables pour nos clients.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur adjoint de restaurant (H/F) - CDI in Neuilly-sur-Seine
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Breizh Café.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Breizh Café. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Breizh Café.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur adjoint de restaurant (H/F) - CDI in Neuilly-sur-Seine
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Breizh Café que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Breizh Café. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Breizh Café. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Breizh Café
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Breizh Café. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Breizh Café.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
