En un coup d'œil
- Missions: Diriger une brigade passionnée et garantir une expérience client exceptionnelle.
- Entreprise: Brasserie Rosie, un lieu dynamique au cœur de Paris.
- Avantages: CDI, ambiance jeune, et opportunités de formation.
- Autres infos: Poste en présentiel, 42h/semaine dans le 11e arrondissement.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites briller la cuisine française.
- Qualifications: Diplôme de cuisinier et 5 ans d'expérience en cuisine traditionnelle.
Le salaire estimé est compris entre 34650 - 42350 € par an.
Brasseries à la Mode, c’est déjà deux établissements, et des projets encore plus fous à venir ! Notre mission ? Donner un coup de fouet à la brasserie française. Aujourd’hui, nous recherchons de nouveaux talents pour renforcer nos équipes et devenir nos stars de demain ! Des plats faits maison, des produits frais, et un service aux petits soins… le tout dans une ambiance jeune, rétro et un brin décalée !
Vos missions, si vous l'acceptez :
- Responsable de l’hygiène de la cuisine : Mise en place des plannings de nettoyage et des process. Contrôle de l’hygiène et formation des équipes.
- Soutien au management des équipes : Assurer une bonne intégration des nouvelles recrues. Motiver, former, suivre, retenir, et créer la cohésion de l’équipe.
- Co-responsable de la qualité de l’expérience client : Être garant du triptyque Brasserie à la Mode : accueil, Big Smile, connaissance de la carte. Gestion des conflits.
- Co-responsable du bon déroulement du service : Maintenir le lien avec la salle. Assurer la fluidité du service.
- Co-responsable de la bonne gestion de la cuisine : Suivre les instructions d’achats de la cuisine et du petit matériel. Inventaire du stock.
- Co-responsable du suivi de la maintenance de la cuisine : Veiller à la bonne utilisation et entretien du matériel de la part des équipes.
Ton Profil :
En véritable capitaine de navire, vous serez le garant de la navigation vers une expérience gustative et visuelle sans faille. Titulaire d'un diplôme de cuisinier, vous disposez d’une expérience d’au moins 5 ans, appréciez travailler sur une cuisine traditionnelle française et mettre en valeur des produits frais.
Ce que nous proposons :
- Mutuelle prise en charge à 50%.
- Pass Navigo pris en charge à 50%.
- Heures supplémentaires rémunérées.
- Repas à chaque service dans une ambiance conviviale.
- 15% sur ton addition dans tous nos établissements.
- Prime de cooptation si tu nous ramènes un(e) super collègue.
- Des Staff party.
- Des formations en interne et externe.
Type d'emploi : Temps plein, CDI 42H. Horaires : Maximum 2 coupures, 3 journées en mode turbo, et 2 jours de repos d'affilée.
Lieu du poste : En présentiel !
Envie de nous rejoindre ?
Sous-Chef & Responsable Cuisine – Française, CDI employeur : Brasserie Rosie
Rejoindre la Brasserie Rosie Jolie, c'est intégrer une équipe dynamique dans un cadre chic et chaleureux à Paris. Nous valorisons le fait maison et les produits frais, tout en offrant des opportunités de formation et de développement professionnel. Avec des avantages tels que des repas offerts, une mutuelle prise en charge à 50 % et des réductions dans nos établissements, nous nous engageons à créer un environnement de travail agréable et motivant pour tous nos employés.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Sous-Chef & Responsable Cuisine – Française, CDI
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Brasserie Rosie. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Sous-Chef & Responsable Cuisine – Française, CDI.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Sous-Chef & Responsable Cuisine – Française, CDI
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Brasserie Rosie. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Brasserie Rosie
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Brasserie Rosie.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Brasserie Rosie que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
