En un coup d'œil
- Missions: Supervise la cuisine et assure un service de qualité pour nos délicieuses pizzas.
- Entreprise: Rejoins une équipe dynamique chez Big Mamma, passionnée par la cuisine italienne.
- Avantages: CDI, remboursement de 50% du pass Navigo, mutuelle, repas gratuit et réduction dans nos trattorias.
- Autres infos: Opportunités d'évolution de carrière en France et en Europe.
- Pourquoi ce job: Fais partie d'une aventure culinaire et impacte l'expérience client avec chaque pizza.
- Qualifications: Passion pour la cuisine, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
- Kitchen Manager
- POSTE EN SERVICE
- Superviser la gestion du rush et le rythme de sortie des pizzas
- Mettre en place la bonne application des processus de production opérationnelle
- Savoir intervenir au poste le plus stratégique pour le service suivant les besoins, en particulier à celui de pizzaiolo
- Vérifier la bonne exécution des commandes
- Accueillir les clients et garantir une bonne expérience de take away
- MANAGEMENT DE SON ÉQUIPE
- Organiser la répartition du travail (mise en place, service, nettoyage)
- Garantir la formation des équipes aux différents postes et en particulier à la pizzeria
- GARANT DE LA BONNE EXPLOITATION DU POINT DE VENTE
- Excellence opérationnelle et de la qualité du service
- Garantir le bon déroulement des services (temps de préparation, taux de connexion, taux d’erreur)
- Assurer le niveau de qualité et l’excellence Napoli Gang - objectif : notes clients supérieures à 4,6/5
- Veiller au respect des règles d’hygiène par tous et superviser les contrôles obligatoires quotidiens (frigos, DLC, etc.) - objectif : note hygiène supérieure à 90%
- Responsable de l’excellence, régularité et rapidité du service, en accord avec la vision Napoli Gang / suivi commentaires clients, briefing équipe, impulser le changement.
- Responsable de l’accueil des clients / formation, briefing, accompagnement des hôtesses
- Food Cost / Other Cost
- Garantir la bonne gestion des stocks alimentaires et non alimentaires (passer les commandes, enregistrer les réceptions)
- Superviser les inventaires
Rejoins nous si
- Tu aimes la cuisine italienne etle monde de la restauration
- Tu es rigoureux, organisé et tu as une bonne communication
- Tu aimes travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives
- Tu sais gérer des situations imprévues
Notre offre
- CDI
- Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
- Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
- Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
- De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances.
Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
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Kitchen Manager - Pizzeria in Paris employeur : Big Mamma
Big Mamma offre un ambiente di lavoro stimolante e inclusivo, dove la passione per la cucina italiana si unisce a una cultura aziendale che valorizza la crescita professionale e il benessere dei dipendenti. Con contratti a tempo indeterminato, formazione continua e vantaggi come il rimborso del trasporto pubblico e l'accesso a palestre, lavorare a Parigi o Marsiglia con noi significa far parte di una famiglia che celebra ogni giorno la tradizione culinaria italiana in un contesto dinamico e creativo.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Kitchen Manager - Pizzeria in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Big Mamma.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Big Mamma. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Big Mamma.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Kitchen Manager - Pizzeria in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Big Mamma que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Big Mamma. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Big Mamma. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Big Mamma
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Big Mamma. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Big Mamma.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
