En un coup d'œil
- Missions: Diriger une brigade, organiser les services et élaborer des menus de cuisine traditionnelle.
- Entreprise: Restaurant traditionnel proche de Roissy-CDG, accueillant une clientèle variée.
- Avantages: Salaire compétitif, appartement de fonction, réduction sur hôtels et congés généreux.
- Autres infos: Autonomie dans la gestion quotidienne et opportunités de transmission avec le chef actuel.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites briller votre savoir-faire culinaire.
- Qualifications: Expérience confirmée en cuisine, leadership et compétences en gestion indispensables.
Le salaire estimé est compris entre 3500 - 4000 € par mois.
Dans le cadre du départ à la retraite de notre chef de cuisine, nous recrutons un chef de cuisine expérimenté pour reprendre la responsabilité de notre restaurant traditionnel. Notre établissement de 87 chambres, situé à proximité de Roissy-CDG et du Parc des Expositions de Villepinte, accueille une clientèle professionnelle, des habitués et des groupes.
Nous recherchons un véritable responsable de cuisine, capable d'allier savoir-faire culinaire, management d'équipe et maîtrise de la gestion économique.
À propos du poste
- Encadrer et fédérer une brigade expérimentée
- Organiser les services du midi et du soir, avec une activité habituelle de 50 à 100 couverts
- Gérer les achats, les commandes, les inventaires et les stocks
- Négocier les conditions commerciales avec les fournisseurs, en concertation avec la direction
- Calculer les coûts de revient, suivre les marges et limiter les pertes
- Élaborer les menus et assurer la qualité d'une cuisine traditionnelle française
- Piloter les plannings et assurer le respect des normes HACCP
Profil recherché
Vous avez une expérience confirmée comme chef de cuisine, chef gérant ou responsable de cuisine, idéalement en hôtellerie-restaurant ou en brasserie traditionnelle. Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre rigueur, votre capacité à prendre des décisions et votre maîtrise des outils de gestion. Les compétences en management, gestion des achats et rentabilité sont indispensables.
Conditions proposées :
- CDI à temps plein
- Salaire : 3500 € à 4 000 € brut mensuel selon expérience
- Restaurant ouvert principalement en semaine, midi et soir
- Présence ponctuelle certains week-ends lors des salons et évènements, selon planning
- Transmission possible avec le chef actuel, selon sa date de départ
- Autonomie réelle dans la gestion quotidienne de la cuisine, en lien direct avec la direction
Nous recherchons un professionnel souhaitant s'investir durablement dans notre établissement.
Caractéristiques du poste
- Publiée le 27/10/2026
- CDI Temps plein Nuit
- Expérience exigée
- Permis non obligatoire
- CAP / BEP
- Prise de poste dès que possible
- Appartement de fonction (logement)
- Navigo
- Restaurant d'entreprise
- Réduction sur les Hôtels Best Western
- Mutuelle GAN
- Week-end majoritairement libres
- 3 semaines de congés en août
- Noël et Jour de l'An chômé
Chef de cuisine gestionnaire - H/F employeur : Best Western France
Rejoindre Best Western® Hotels & Resorts, c'est intégrer un groupe d'hôtels indépendants qui valorise l'hospitalité et le bien-être de ses collaborateurs. Situé à Colombes, notre environnement de travail est convivial et inclusif, offrant des opportunités de développement professionnel et des avantages sociaux attractifs tels qu'une mutuelle prise en charge à 100%, des RTT, et la possibilité de télétravail. Nous nous engageons à créer un cadre épanouissant où chaque talent peut s'épanouir et contribuer à une aventure collective ambitieuse.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de cuisine gestionnaire - H/F
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Best Western France.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Best Western France. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Best Western France.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de cuisine gestionnaire - H/F
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Best Western France que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Best Western France. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Best Western France. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Best Western France
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Best Western France. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Best Western France.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
