En un coup d'œil
- Missions: Deviens le bras droit du chef et gère une équipe dynamique en cuisine.
- Entreprise: Beaumarly, un groupe familial avec une ambiance conviviale et professionnelle.
- Avantages: CDI, 2 jours de repos consécutifs, logement pendant la période d'essai et formations.
- Autres infos: Opportunités d'évolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly.
- Pourquoi ce job: Rejoins une équipe passionnée et contribue à l'art de vivre au Café Beaubourg.
- Qualifications: Diplôme en cuisine, expérience de 2 ans en tant que second de cuisine, compétences en management.
Le salaire estimé est compris entre 31500 - 38500 € par an.
Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !
Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur.
Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement.
Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités.
Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l’international.
Aujourd’hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants.
Le Café Beaubourg est le premier restaurant du groupe.
Situé entre les Halles et le Marais, face au Centre Pompidou, le Café Beaubourg accueille plus de 400 clients par jour.
L’équipe vit des journées intenses, avec une belle clientèle d'habitués Le point fort ?
Un esprit d’équipe valorisé par les managers.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Contrat en CDI
- 2 jours de repos consécutifs
- Poste logé pendant la période d'essai
- Formations
- Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
- Equipe dynamique et professionnelle
- Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable de
- Manager et formerl'équipe, transmettre les valeurs Beaumarly
- Réaliser les démarches administratives RH sur notre outil RHSUITE: planning prévisionnel et réel, contrat, DPAE
- Gérer lepasse, en assurantl'envoi d'assiettes de qualité
- Epauler le chef dans la proposition de nouveaux plats
- Maintenir desratios cohérentset éviter le gaspillage
- Assurer la gestion des stocks via l’outil Easilys
- Fluidifier la communication avec les interlocuteurs au restaurant et au siègetel que le serviceachats
- Participer à la réalisation des inventaires mensuels
- Veiller à la bonne tenue du matériel et de l'hygiène
- Savoir rédiger et faire respecterles fiches techniques et contrôler les préparations des différents postes
Les compétences requises pour devenir notre Second de cuisine H/F
Vous êtes idéalement titulaired’un diplôme de cuisine, vous êtes à l'aise avec le management d'équipe et la gestion administrative.
Vous avez une expérience de 2 ans minimum au postede second de cuisine au sein d’un restaurant haut de gamme.
Vous êtes organisé, rigoureux, pédagogue età l'aise avec les outils informatiques.
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap
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Sous chef de cuisine F/H - Soir - CDI in Paris employeur : Beaumarly
Beaumarly est un employeur de choix, offrant à ses collaborateurs un cadre de travail stimulant au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Avec une culture axée sur l'excellence du service et le développement personnel, vous bénéficierez d'opportunités de formation continue et d'une rémunération compétitive. Rejoindre Le Cassaro’s, c'est intégrer une équipe passionnée où chaque membre joue un rôle clé dans la création d'expériences mémorables pour nos clients.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Sous chef de cuisine F/H - Soir - CDI in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Beaumarly.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Beaumarly. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Beaumarly.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Sous chef de cuisine F/H - Soir - CDI in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Beaumarly que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Beaumarly. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Beaumarly. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Beaumarly
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Beaumarly. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Beaumarly.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
