Expert Produit R&D, Chocolats & dérivés H/F

À propos du poste

Rejoignez Barry Callebaut, leader mondial du cacao et du chocolat, et contribuez à façonner les innovations de demain pour le marché français.

Au sein de l'équipe R&D France, vous accompagnerez des clients évoluant dans des secteurs variés tels que la biscuiterie, la pâtisserie, la boulangerie ou encore les glaces, en développant des solutions à forte valeur ajoutée autour de nos gammes de chocolats, fourrages et pâtes à glacer.

Dans ce rôle clé, vous piloterez des projets de développement et de reformulation produits, apporterez une expertise technique reconnue et contribuerez à l'amélioration continue de notre portefeuille.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes R&D clients, Qualité, Production et d'autres partenaires internes afin de transformer les besoins du marché en solutions innovantes et performantes.

• Vos principales responsabilités
• Accompagner les équipes R&D clients en tant que partenaire technique de référence pour les projets et les demandes liées aux produits.
• Identifier et recommander les solutions produits les plus adaptées aux besoins et contraintes des clients.
• Piloter plusieurs projets de développement simultanément sur différentes catégories de produits (chocolat, fourrages et pâtes à glacer).
• Concevoir et coordonner les activités de développement : formulation, essais pilotes, analyse sensorielle, évaluation en application, études de durée de vie et validations techniques.
• Définir les exigences et spécifications des nouveaux produits, matières premières et emballages.
• Collaborer avec les équipes Production, Qualité et autres fonctions support afin de garantir l'excellence des développements et une mise sur le marché rapide.
• Accompagner les transferts de produits entre sites de production et soutenir les activités liées au cycle de vie des produits.
• Animer les instances de validation technique localement.
• Contribuer activement au partage des connaissances au sein de la communauté R&D.
• Assurer une veille technique et réglementaire afin de maintenir un haut niveau d'expertise produits.
• Apporter un support technique lors des essais industriels.
• Contribuer à la résolution de problématiques qualité ou process chez nos clients.
• À propos de vous
• Diplôme de niveau Master en sciences, ingénierie ou discipline équivalente, idéalement en sciences alimentaires.
• Minimum 5 ans d'expérience en R&D, développement de produits ou dans l'industrie agroalimentaire.
• Affinité avec les produits sucrés.
• Une bonne connaissance du cacao, des matières grasses et des applications industrielles sucrées serait un plus.
• Expérience confirmée en gestion de projets et coordination d'activités transverses.
• Maîtrise des outils bureautiques et systèmes de gestion tels que MS Office et SAP.
• Anglais courant dans un contexte professionnel.
• Excellentes capacités d'analyse, de résolution de problèmes et d'organisation.
• Esprit créatif, orientation solutions et forte capacité d'adaptation.
• Aptitude à collaborer efficacement avec des interlocuteurs variés en environnement multiculturel.
• Esprit d'équipe, sens du service client et volonté de contribuer à l'amélioration continue.

At Barry Callebaut, we are committed to Diversity & Inclusion.

United by our strong values, we thrive on the diversity of who we are, where we come from, what we’ve experienced and how we think.

We are committed to nurturing an inclusive environment where people can truly be themselves, grow to their full potential and feel they belong.

#one BC - Diverse People, Sustainable Growth.

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