En un coup d'œil
- Missions: Superviser le service restauration et encadrer une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel.
- Entreprise: Casino Barrière de Sainte-Maxime, un lieu de divertissement emblématique face au golfe de Saint-Tropez.
- Avantages: Prime de nuit, tickets restaurant, 13ème mois, formations et opportunités de mobilité.
- Autres infos: Ambiance de travail agréable avec des événements internes et un fort esprit d'équipe.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence dans un environnement stimulant.
- Qualifications: Expérience en gestion de la restauration et compétences en leadership.
Le salaire estimé est compris entre 40000 - 44000 € par an.
LE CASINO BARRIÈRE DE SAINTE-MAXIME RECHERCHE UN DIRECTEUR DE LA RESTAURATION (H/F).
Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de divertissements : un parc de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée, dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez.
LE CASINO BARRIÈRE DE SAINTE-MAXIME RECHERCHE UN DIRECTEUR DE LA RESTAURATION (H/F).
Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de divertissements : un parc de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée, dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez.
Nous recherchons un directeur de la restauration (H/F) en cdi, sous la responsabilité de notre directeur général.
Description Du Poste
Sous la responsabilité du Directeur Général, vous aurez pour mission de superviser le service restauration de notre établissement, salle et cuisine, encadrant une équipe de 16 collaborateurs à l'année, ainsi que les saisonniers, et vous gérez nos différents points de vente : restaurant, bars et plage.
En tant que membre actif, vous intégrerez également le Comité de Direction (CODIR).
- VOS PRINCIPALES MISSIONS
- Incarner l'excellence relationnelle, accueillir, fidéliser et créer un lien privilégié avec notre clientèle.
- Gérer, encadrer et fédérer les équipes afin d'optimiser la qualité de service.
- Optimiser les plannings des collaborateurs sur les différents points de vente en fonction des flux d'activité.
- Maintenir une ambiance de travail agréable, motivante et propice à la performance.
- Assurer le recrutement, l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs.
- Participer à la conception des offres, des parcours et des actions marketing incitant la clientèle du Restaurant, du Bar et du MICE (séminaires, événements) à découvrir et prolonger leur expérience en salle de jeux.
- Être force de proposition sur les animations et l'évolution de notre offre restauration, bar et événementielle pour attirer de nouveaux profils de clients.
- Augmenter le volume de couverts, la fréquentation globale et le panier moyen en participant activement à la réflexion et à la mise en place du plan d’actions commerciales.
- Gérer votre budget avec rigueur (suivi du chiffre d'affaires, nombre de couverts, maîtrise des frais de personnel et des charges d'exploitation).
- Assurer la gestion fluide de la logistique de votre service.
- Contrôler et veiller à la bonne application de l'ensemble des procédures internes et Groupe, en particulier les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Superviser la gestion du service maintenance du Casino
- Informations supplémentaires
- TRAVAILLER CHEZ BARRIERE C’EST AUSSI…
- Prime de nuit
- Tickets restaurant attractifs (prise en charge employeur à 60 %)
- Un 13ème mois mensualisé dès 10 mois d'ancienneté
- Formations sur les métiers de la restauration
- Un accompagnement personnalisé pour faire évoluer votre potentiel au sein du Casino et du Groupe
- Des opportunités de mobilité en France et à l’international
- Participation à des événements internes : QVCT, sorties sportives, soirées à thème, concours internes
- Contrat CDI, cadre au forfait 218 jours, 40000€ - 44000€ bruts annuels. Démarrage dès que possible.
Processus de recrutement
- Préqualification téléphonique (15 min)
- Entretien avec le Directeur de l'établissement et la Responsable RH (45 min)
• Bienvenue chez Barrière !
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature.
Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap.
De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels.
Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.
Et à vous aussi demain ?
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature.
Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap.
De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
#J-18808-Ljbffr
DIRECTEUR DE LA RESTAURATION (H/F) in Sainte-Maxime employeur : Barrière
Barriere est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et raffiné au cœur de Courchevel. En tant que Chef(fe) Sommelier, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel tout en faisant partie d'une équipe passionnée par l'excellence du service. La culture d'entreprise valorise la créativité et l'innovation, vous permettant de contribuer à l'élaboration d'une carte des vins unique qui enrichit l'expérience client.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher DIRECTEUR DE LA RESTAURATION (H/F) in Sainte-Maxime
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Barrière. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de DIRECTEUR DE LA RESTAURATION (H/F).
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que DIRECTEUR DE LA RESTAURATION (H/F) in Sainte-Maxime
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Barrière. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Barrière
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Barrière.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Barrière que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
