En un coup d'œil
- Missions: Gérer plusieurs boutiques, animer les équipes et garantir la qualité des produits.
- Entreprise: Maison de pâtisserie renommée avec 45 boutiques en France.
- Avantages: Tickets restaurants, mutuelle, 50% transports et opportunités de formation.
- Autres infos: Travail dynamique avec des possibilités d'évolution rapide.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites briller nos délicieuses créations.
- Qualifications: Expérience en management ou jeune diplômé motivé.
Le salaire estimé est compris entre 36000 - 44000 € par an.
Maison de pâtisserie créée il y a 30 ans dans le nord de la France, Aux Merveilleux de Fred compte aujourd’hui 45 boutiques en France et 600 collaborateurs. Chaque jour, nos gâteaux, gourmands et généreux, sont réalisés par nos équipes dans chacune de nos boutiques, sous les yeux des clients. Nous sommes très attachés à offrir à nos clients des produits artisanaux et de qualité.
Avantages :
- Tickets restaurants
- Mutuelle
- 50% Transports
Directement rattaché.e à la Direction adjointe des opérations, vous êtes le garant du respect du concept, de la qualité et de la performance de plusieurs boutiques de l’enseigne. A ce titre, vos missions seront les suivantes :
- Management des équipes
- Management direct de plusieurs responsables de boutiques
- S'assurer que les boutiques ont le bon nombre d’équipiers pour garantir le respect du concept
- Évaluer les compétences des équipes, identifier les besoins en formation et repérer les potentiels
- Accompagner les responsables dans l’atteinte de leurs objectifs commerciaux, managériaux et personnels
- Prendre le relais des responsables pendant leur période de congés ou d'absence
- Être l’ambassadeur de la direction et de l’entreprise sur son périmètre
- Animation commerciale des boutiques
- Assurer le bon déploiement des orientations prises (opérations produits, temps forts...) grâce à une présence quotidienne en boutique
- Développer la performance de chaque boutique de son périmètre en suivant le plan d'action définit par la Direction des opérations
- Mettre en place les outils de planification et la logistique entre les différents points de vente
- Contrôler au quotidien le respect des normes qualitatives, d'hygiène, de sécurité et le respect des standards de l’enseigne
- Participer au respect du concept
- S'assurer du bon suivi de l'administration du personnel par les responsables (contrat, paie, combo) et de la gestion des caisses
- Prendre le relais en matière de recrutement : entretiens, débrief
- Contrôler et/ou assurer le reporting des indicateurs dans les tableaux de bord économiques et sociaux par boutique : chiffre d'affaires quotidien/mensuel, frais de personnel
- Garantir la pertinence des informations collectées et remontées
- Analyse/audit du fonctionnement des boutiques et proposer des recommandations
- Déployer et suivre des plans d’actions
Compétences techniques :
- Capacité à animer les boutiques : animation commerciale
- Aptitude à manager des managers de boutique et leurs équipes
- Capacité à élaborer et à mettre en œuvre des plans d'actions
- Connaissances en réglementation hygiène et sécurité
Aptitudes professionnelles :
- Forte appétence pour le contact humain et le travail en équipe
- Sens des responsabilités
- 2 week-end sur 3 travaillés et jours fériés (à définir)
- Sens pédagogique
- Capacité à développer l'autonomie, la motivation et l'implication des équipes
- Rigueur dans le respect et le suivi des procédures, et exigence dans les contrôles
Chaque semaine, vous aurez un temps de travail en individuel avec la Directrice adjointe des opérations, qui sera votre manager. Ce temps vous permettra de planifier vos actions et stratégies par boutique pour les semaines à venir.
Vous avez déjà une expérience sur un poste similaire ou d'encadrement dans l’alimentaire, la restauration ou la grande distribution ou vous êtes jeune diplômé avec une bonne capacité d'apprentissage et une forte motivation.
Poste basé à Paris avec des déplacements à pourvoir dès que possible. Rémunération selon profil.
Responsable multi-sites in Paris employeur : Aux Merveilleux de Fred
Aux Merveilleux de Fred à Rouen est un employeur exceptionnel qui valorise le travail d'équipe et l'excellence. En rejoignant notre boutique, vous bénéficierez d'une culture de travail dynamique, d'opportunités de développement personnel et professionnel, ainsi que d'un environnement où votre passion pour la pâtisserie sera pleinement encouragée. De plus, notre emplacement à Rouen vous offre un cadre agréable et convivial pour évoluer dans votre carrière.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Aux Merveilleux de Fred
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable multi-sites in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Aux Merveilleux de Fred.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Aux Merveilleux de Fred. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Aux Merveilleux de Fred.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable multi-sites in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Aux Merveilleux de Fred que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Aux Merveilleux de Fred. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Aux Merveilleux de Fred. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Aux Merveilleux de Fred
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Aux Merveilleux de Fred. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Aux Merveilleux de Fred.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
