En un coup d'œil
- Missions: Diriger la cuisine, créer des plats et garantir la qualité des services.
- Entreprise: Hôtel Best Western L’Orée avec un restaurant accueillant et convivial.
- Avantages: CDI, rémunération variable, intéressement et opportunités de formation.
- Autres infos: Engagement pour la diversité et l'égalité des chances.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et créative dans un cadre verdoyant.
- Qualifications: Formation en hôtellerie-restauration et expérience en cuisine requises.
Le salaire estimé est compris entre 29700 - 36300 € par an.
L'entreprise
L'hôtel Best Western L’Orée et son restaurant à l'Epicerie, www. a-lepicerie. com accueille une clientèle affaires et loisirs dans un cadre confortable et soigné au cœur d’un environnement verdoyant.
Rejoindre nos équipes, c’est évoluer dans un cadre de travail structuré et bienveillant, où la qualité de service, le sens de l’accueil et l’esprit d’équipe sont essentiels.
L’établissement encourage la montée en compétences, la polyvalence et l’évolution professionnelle.
- Description Du Poste
- Vos missions
- Responsable du bon fonctionnement de la cuisine
- Création et suivi des fiches technique
- Établir et contrôler l’approvisionnement des produits frais et non frais du service cuisine et le respect de la chaîne du froid.
- Organiser à préparation et la cuisson de tous les plats et de faire qu’ils soient conformes aux fiches techniques (Coût, présentation, quantité, températures, …)
- Minimiser la perte de matière première à chaque étape de la production (jusqu’au dressage de l’assiette)
- Établir et contrôler et se conformer au budget de la cuisine
- Surveiller et optimiser la gestion des stocks
- Faire assurer le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur (plan HACCP, traçabilité, contrôle des températures, propreté des locaux et du personnel …)
- Garantir la sécurité de tous les membres de l’équipe en conservant des locaux propres, bien rangés et un matériel en bon état de fonctionnement
- Profil recherché
- Formation en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS cuisine).
- Expérience confirmée en tant que second de cuisine (au moins 2 à 3 ans) ou première expérience réussie en tant que chef.
- Rigueur d'organisation, sens de la gestion économique et leadership bienveillant.
- Passion pour le produit, créativité et envie de s’investir sur le long terme dans un projet d'équipe.
- Expérience en hôtellerie obligatoire
- Avantages
- poste en CDi, rénumeration variable et intéressement
- Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau.
Nous nous engageons à reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient leurs croyances, âge, handicap, parentalité, origine ethnique, nationalité, identité de genre, orientation sexuelle, appartenance à une organisation politique, religieuse, syndicale ou à une minorité, ou toute autre caractéristique qui pourrait faire l'objet d'une discrimination.
- le poste nécessite d'être vehiculé
- #J-18808-Ljbffr
Chef(fe) de cuisine, en hôtellerie F/H in Saulx-les-Chartreux employeur : Atypio Hotel Experience
Travailler au Novotel Belfort Centre Atria, c'est rejoindre une équipe dynamique où l'innovation culinaire et le respect des normes d'hygiène sont au cœur de notre mission. Nous offrons un environnement de travail collaboratif, des opportunités de développement professionnel et des avantages uniques liés à notre emplacement, favorisant un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. En tant que chef de cuisine, vous aurez la chance de contribuer à une expérience gastronomique mémorable tout en évoluant dans un cadre stimulant et enrichissant.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Atypio Hotel Experience
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef(fe) de cuisine, en hôtellerie F/H in Saulx-les-Chartreux
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Atypio Hotel Experience.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Atypio Hotel Experience. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Atypio Hotel Experience.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef(fe) de cuisine, en hôtellerie F/H in Saulx-les-Chartreux
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Atypio Hotel Experience que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Atypio Hotel Experience. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Atypio Hotel Experience. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Atypio Hotel Experience
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Atypio Hotel Experience. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Atypio Hotel Experience.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
