En un coup d'œil
- Missions: Piloter l'organisation de la cuisine et réaliser des préparations culinaires.
- Entreprise: Api Restauration, une entreprise dynamique spécialisée dans la restauration.
- Avantages: Poste à temps plein avec un environnement stimulant et des équipes engagées.
- Autres infos: Opportunités de développement professionnel dans un cadre respectueux des normes de sécurité.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence dans le secteur de la restauration.
- Qualifications: Expérience en gestion de production et compétences en management d'équipe requises.
Le salaire estimé est compris entre 29700 - 36300 € par an.
Description de l'entreprise
Api Restauration est une entreprise de restauration et d’hôtellerie basée à Mons-en-Barœul, dans la région Nord-Pas-de-Calais, en France.
Elle est spécialisée dans la prestation de services de restauration pour différents types de clientèles (collectivités, entreprises, établissements spécialisés).
L’entreprise met l’accent sur la qualité des produits, la sécurité alimentaire et la satisfaction des convives.
Rejoindre Api Restauration, c’est intégrer une structure en développement, avec des équipes engagées et des méthodes professionnelles.
Le poste proposé s’inscrit dans un environnement opérationnel où l’organisation et le sens du service sont au cœur des activités.
Description du poste
En tant que Responsable de production, vous pilotez au quotidien l’organisation de la cuisine et la réalisation des préparations culinaires dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Vous planifiez la production, coordonnez l’équipe, répartissez les tâches et veillez à l’optimisation des ressources (matières premières, équipements, temps de travail).
Vous contrôlez la qualité des plats, les quantités produites, les fiches techniques et les coûts, tout en garantissant le respect des régimes spécifiques et des attentes des clients.
Vous êtes en relation avec la direction, les fournisseurs et les équipes de service pour assurer une prestation fluide et conforme au cahier des charges.
Ce poste à temps plein est basé sur site à Gigean et implique une présence quotidienne sur le lieu de production.
Qualifications
- Expérience confirmée en gestion de production en restauration (cuisine collective ou commerciale), avec maîtrise de l’organisation d’un service et de la planification des activités.
- Compétences solides en management d’équipe : capacité à animer, coordonner, former et accompagner les collaborateurs dans un contexte opérationnel exigeant.
- Maîtrise des normes HACCP, des règles de sécurité alimentaire et des procédures qualité, avec rigueur dans le suivi et la traçabilité.
- Connaissances en gestion des coûts de production et des stocks (commandes, inventaires, optimisation des matières premières) et utilisation des outils informatiques de base.
- Formation en restauration, cuisine ou gestion de production (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent) et sens aigu du service, de l’organisation et de la communication avec les différents interlocuteurs.
- #J-18808-Ljbffr
Responsable de production in Gigean employeur : Api Restauration
Api Restauration est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif à Rezé. Avec des avantages tels que le 13e mois et des RTT, nous valorisons le bien-être de nos employés tout en favorisant leur développement professionnel au sein d'une équipe engagée. Rejoindre notre cuisine centrale dédiée à la petite enfance, c'est contribuer à une mission significative tout en bénéficiant d'opportunités de croissance dans un cadre axé sur la qualité et la sécurité.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable de production in Gigean
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Api Restauration.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Api Restauration. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Api Restauration.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable de production in Gigean
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Api Restauration que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Api Restauration. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Api Restauration. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Api Restauration
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Api Restauration. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Api Restauration.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
