En un coup d'œil
- Missions: Devenez le chef d'orchestre de notre rôtisserie et traiteur, en créant des plats authentiques.
- Entreprise: La Rôtisserie, un concept innovant et premium à Port-Vila, Vanuatu.
- Avantages: Expérience unique dans un environnement neuf et multiculturel.
- Autres infos: Ouverture prévue en novembre 2026, rejoignez-nous pour cette aventure excitante !
- Pourquoi ce job: Participez à un projet ambitieux et faites la différence avec votre savoir-faire artisanal.
- Qualifications: Expérience en charcuterie et management, avec un esprit d'équipe et une rigueur exemplaire.
Le salaire estimé est compris entre 31500 - 38500 € par an.
L'entreprise La Rôtisserie est un concept premium, innovant et d'inspiration française, actuellement en cours de création à Port‑Vila (Vanuatu) et qui sera implanté au Tana Russet Plaza.
Elle proposera une offre rôtisserie, traiteur et charcuterie artisanale, élaborée selon les standards de qualité français.
Pensée comme un projet structurant et ambitieux, La Rôtisserie a vocation à devenir une référence locale en matière de produits cuisinés, de savoir‑faire artisanal et d'expérience client.
Le projet s'appuie sur une vision claire : offrir une cuisine authentique, régulière et exigeante, dans un environnement matériel entièrement neuf, tout en valorisant les produits disponibles localement.
L'ouverture est prévue en novembre 2026.
Les missions du poste
En véritable artisan et manager, vous jouerez un rôle clé dans l'ouverture et le développement de la rôtisserie.
- Vous élaborez et produisez une offre rôtisserie & traiteur de qualité, fidèle aux standards français.
- Vous réalisez une charcuterie artisanale adaptée aux produits disponibles localement.
- Vous garantissez l'hygiène, la régularité et l'exigence du concept.
- Vous encadrez, formez et animez une équipe d'environ 20 personnes.
- Vous organisez la production, les plannings et le fonctionnement quotidien.
- Force de proposition, vous participez activement au lancement opérationnel et à la montée en puissance du projet.
- Le profil recherché
Votre profil Charcutier traiteur expérimenté (6 à 10 ans d'expérience), issu de l'artisanat, du traiteur ou de la GMS.
La rôtisserie et la charcuterie n'ont pas de secret pour vous et vous savez organiser votre production en toute autonomie.
Manager naturel, pédagogue, rigoureux, vous savez vous adapter à un environnement insulaire et multiculturel.
Votre maîtrise de l'anglais est un atout (communication quotidienne).
Vous recherchez une expérience professionnelle et humaine hors du commun.
Vos atouts personnels : disponibilité, autonomie, rigueur, esprit d'équipe, sens du service, discrétion.
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Responsable Rôtisserie – Traiteur (H/F) employeur : Angélique PUSSET - Mercato de l'Emploi
La Rôtisserie est un employeur exceptionnel qui valorise l'artisanat et l'innovation dans un cadre de travail inspirant à Port-Vila. Avec une culture d'entreprise axée sur la qualité et le savoir-faire, nous offrons des opportunités de croissance professionnelle au sein d'une équipe dynamique, tout en garantissant un environnement de travail moderne et agréable. Rejoindre notre projet ambitieux, c'est participer à la création d'une référence locale en matière de gastronomie française, tout en profitant d'une expérience humaine enrichissante.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Angélique PUSSET - Mercato de l'Emploi
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable Rôtisserie – Traiteur (H/F)
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Angélique PUSSET - Mercato de l'Emploi. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Responsable Rôtisserie – Traiteur (H/F).
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable Rôtisserie – Traiteur (H/F)
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Angélique PUSSET - Mercato de l'Emploi. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Angélique PUSSET - Mercato de l'Emploi
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Angélique PUSSET - Mercato de l'Emploi.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Angélique PUSSET - Mercato de l'Emploi que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
