En un coup d'œil
- Missions: Préparez des plats japonais et formez les équipes sur plusieurs sites.
- Entreprise: Sushi Shop, une marque innovante axée sur la qualité et le développement des compétences.
- Avantages: CDI, salaire compétitif, véhicule de fonction, tickets restaurant et réduction sur les produits.
- Autres infos: Déplacements fréquents dans la région Nord-Ouest avec formation à Paris.
- Pourquoi ce job: Alliez passion pour la cuisine et mobilité tout en accompagnant vos collègues.
- Qualifications: Expérience en cuisine japonaise et sens du service client requis.
Le salaire estimé est compris entre 15 - 16 € par heure.
Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte
Nous recherchons un
Référent Volant Cuisine H/F pour accompagner nos corners Sushi Shop de la région Nord-Ouest.
Véritable expert terrain et ambassadeur de la marque , vous intervenez sur plusieurs sites afin d'assurer la continuité d'activité, garantir le respect de nos standards et accompagner les équipes dans leur montée en compétences.
Vos missions production et préparation culinaire
Dans le respect de nos recettes et de nos standards qualité, vous
- Réalisez l'ensemble de notre carte : Sushi, Maki, California Rolls, Poké, Chirashi, Sashimi, Plateaux...
- Préparez les ingrédients nécessaires à la production : riz, marinades, sauces, mélanges, découpe des légumes.
- Garantissez la qualité, la fraîcheur et la présentation de nos produits.
- Veillez au respect des process de fabrication sur chacun des sites.
- Accompagnement des équipes
- Formez les nouveaux collaborateurs aux méthodes et aux standards Sushi Shop.
- Partagez votre savoir-faire et accompagnez les équipes au quotidien.
- Contrôlez l'application des bonnes pratiques opérationnelles.
- Intervenez en renfort lors des absences, ouvertures ou besoins ponctuels des corners.
- Relation client et animation commerciale
- Accueillez, conseillez et renseignez les clients.
- Faites découvrir nos produits à travers des dégustations.
- Veillez à la bonne tenue des vitrines et à la mise en valeur des produits.
- Développez une relation de confiance avec les responsables de magasins partenaires.
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Appliquez et faites respecter les procédures HACCP.
- Contrôlez les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurez l'entretien et la propreté des espaces de travail et des équipements.
- Votre profil
- Vous avez une expérience confirmée en cuisine japonaise, restauration ou métiers de bouche.
- Vous aimez transmettre et accompagner les équipes.
- Vous êtes autonome, organisé(e) et capable de vous adapter rapidement à de nouveaux environnements.
- Vous appréciez le travail de terrain et les déplacements réguliers.
- Vous possédez un excellent relationnel et le sens du service client.
- Le permis B est indispensable.
- Les spécificités du poste
- Déplacements fréquents sur les secteurs de
Nantes, Ancenis, Vannes et Dinan .
- Nuitées à l'hôtel régulières selon les besoins de l'activité.
- Formation d'intégration à Paris.
- Des déplacements ponctuels sur d'autres secteurs pourront être nécessaires durant votre parcours d'intégration.
- Véhicule de fonction fourni.
- Les avantages
- Ce que nous vous proposons
CDI temps plein
Salaire
15,19 € brut/heure , négociable selon l'expérience
Véhicule de fonction
Tickets Restaurant
Mutuelle d'entreprise
30 % de réduction sur l'ensemble de la carte Sushi Shop
Formation complète à votre arrivée
Pourquoi nous rejoindre ?
Chez Sushi Shop, nous misons sur la qualité de nos produits, la proximité avec nos équipes et le développement des compétences.
En tant que Référent Volant Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la réussite opérationnelle de plusieurs corners et contribuerez directement à la montée en compétences de nos collaborateurs.
Envie d'allier expertise cuisine, mobilité et accompagnement des équipes ? Rejoignez-nous !
Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.
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Référent Volant Cuisine H/F in Nantes employeur : AmRest
Rejoindre notre équipe en tant qu'Employé Polyvalent de Restauration, c'est intégrer une entreprise qui valorise la formation et l'évolution professionnelle. Avec des horaires flexibles adaptés à vos disponibilités et une remise de 30 % dans nos restaurants, nous offrons un environnement de travail convivial où l'esprit d'équipe et le service client sont au cœur de nos préoccupations. De plus, grâce à notre partenariat avec Stairwage, vous avez la possibilité de gérer votre rémunération de manière autonome, rendant votre expérience encore plus enrichissante.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Référent Volant Cuisine H/F in Nantes
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur AmRest.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de AmRest. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de AmRest.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Référent Volant Cuisine H/F in Nantes
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à AmRest que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à AmRest. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour AmRest. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez AmRest
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez AmRest. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez AmRest.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
