En un coup d'œil
- Missions: Gérer une équipe en salle et offrir un service client exceptionnel dans un cadre historique.
- Entreprise: Hôtel 4 étoiles situé dans les Ardennes, alliant caractère et excellence.
- Avantages: Salaire compétitif, environnement dynamique et opportunités de développement professionnel.
- Autres infos: Poste en CDI avec un cadre de travail unique et stimulant.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence dans l'expérience client.
- Qualifications: Expérience en service en salle et compétences en management requises.
Le salaire estimé est compris entre 30000 - 30000 € par an.
Nous recherchons pour l'un de nos clients, un hôtel 4 étoiles situé dans les Ardennes , au sein d'un cadre historique d'exception, un
Responsable de salle H/F pour son restaurant gastronomique, son bar et son activité événementielle.
Vous souhaitez rejoindre un établissement de caractère et contribuer à offrir une expérience client de qualité ?
Ce poste vous permettra de conjuguer management d'équipe, excellence du service et développement commercial.
VOS MISSIONS
- Management et organisation
- Encadrer, coordonner et accompagner l'équipe de salle au quotidien.
- Élaborer les plannings en collaboration avec la direction de la restauration.
- Organiser les briefings, répartir les tâches et former les nouveaux collaborateurs, stagiaires et apprentis.
- Participer activement au développement de l'activité restauration.
- Service et relation clientèle
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
- Superviser le bon déroulement des services et garantir une prestation de qualité.
- Gérer les réservations, organiser les plans de salle et coordonner les flux avec la cuisine.
- Conseiller les clients sur les mets, les vins et les boissons.
- Veiller à la satisfaction des clients et gérer les éventuelles réclamations.
- Gestion et suivi de l'activité
- Suivre les ratios et contribuer à l'optimisation des performances du service.
- Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et des inventaires de boissons.
- Participer à l'élaboration et à l'actualisation de la carte des boissons.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
PROFIL RECHERCHE
- Vous justifiez d'une expérience confirmée en service en salle, idéalement dans un établissement hôtelier ou un restaurant de standing.
- Vous avez une première expérience réussie en management d'équipe.
- Vous possédez de solides compétences en service et de bonnes connaissances en œnologie.
- Vous maîtrisez l'anglais professionnel.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre leadership et votre excellent relationnel.
- Organisé(e), réactif(ve) et rigoureux(se), vous savez anticiper les besoins de la clientèle et gérer les priorités.
- Vous êtes force de proposition et souhaitez vous investir dans le développement d'un établissement.
CONDITIONS
Localisation
Ardennes (08).
Contrat
CDI.
Rémunération
à partir de 30k euros brut annuel
Environnement
hôtel 4 étoiles, restaurant gastronomique, bar et activité événementielle.
#J-18808-Ljbffr
Responsable de salle employeur : AJ Conseil Recrutement et RH
Rejoindre notre équipe en tant que Gérant Exploitant de Restaurant dans un domaine touristique des Bouches-du-Rhône, c'est intégrer une entreprise qui valorise l'innovation et l'excellence. Nous offrons un environnement de travail dynamique où la créativité est encouragée, ainsi que des opportunités de développement professionnel pour faire évoluer votre carrière. Profitez d'une culture d'entreprise axée sur le bien-être des employés et d'avantages uniques liés à notre emplacement privilégié, attirant une clientèle variée et internationale.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de AJ Conseil Recrutement et RH
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable de salle
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur AJ Conseil Recrutement et RH.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de AJ Conseil Recrutement et RH. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de AJ Conseil Recrutement et RH.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable de salle
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à AJ Conseil Recrutement et RH que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à AJ Conseil Recrutement et RH. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour AJ Conseil Recrutement et RH. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez AJ Conseil Recrutement et RH
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez AJ Conseil Recrutement et RH. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez AJ Conseil Recrutement et RH.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
