Le Central établissement emblématique de la ville de Dijon. 89 chambres, 1 restaurant, 1 bar/brasserie et service traiteur.
Description du poste
La/le Assistant Maître d’Hôtel du Central assure le service clientèle avec qui il est en contact direct. Il/Elle est le chef d’orchestre du service, qui combine savoir-être, leadership, sens commercial et connaissance des produits. Il assure une ambiance fluide et professionnelle, tout en garantissant la satisfaction du client.
Il aura pour principales missions :
- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
- Assurer la coordination des réservations, plan de table etc
- Encadrer l’équipe et s’assurer d’un service efficace et agréable et que les normes de service sont respectées
- Gérer les demandes des clients et réagir de façon rapide et professionnelle
- Fidéliser la clientèle
- Assurer la rentabilité en maximisant les ventes.
- Participer à l’animation et assurer continuellement le suivi des formations aux équipes.
- Responsable de l’ouverture ou de la fermeture des points de ventes, vérifie la mise en place et la propreté des lieux.
Planning tournant avec 1 semaine:
De Coupure 10h45/14h45 et 19h00/23h30
Du soir 15h30/23h30
Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration haut de gamme et à fort volume.
Informations complémentaires
Bonus sur objectifs.
Prime de partage de la valeur suivant les résultats de l'entreprise.
Comme notre équipe actuelle, vous bénéficierez d'une carte collaborateur ouvrant à des réductions auprès des hôtels et partenaires Accor, une prise en charge de 50% des transports publics, mutuelle et prévoyance. Prime sur objectifs. le respect de TOUTES les HEURES travaillées "système SKELLO".
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Assistant(e) Maitre d'hôtel in Dijon employeur : AccorHotels
Rejoindre Paris Society en tant que Manager de salle, c'est intégrer un groupe reconnu pour son excellence dans l'hospitalité, où le bien-être des employés et la satisfaction client sont au cœur de notre culture. Situé à Paris, vous bénéficierez d'un environnement dynamique et stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et des avantages exclusifs tels que des réductions sur les hôtels Accor et des formations pour faire évoluer vos compétences. Ici, chaque membre de l'équipe est valorisé et encouragé à contribuer à une expérience client inoubliable.
