En un coup d'œil
- Missions: Assurez la réception et le contrôle des produits frais tout en respectant les normes de qualité.
- Entreprise: Potel et Chabot, une marque de luxe emblématique de la gastronomie française.
- Avantages: Travail dans un environnement dynamique avec des opportunités de développement professionnel.
- Autres infos: Poste actif avec possibilité de participer à la production culinaire.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée par l'excellence culinaire et faites la différence.
- Qualifications: Expérience en réception ou logistique, intérêt pour la cuisine et attention aux détails.
Le salaire estimé est compris entre 2025 - 2475 € par mois.
- Responsable adjoint Réception - produits frais / économe (H/F/X)
- Type d'emploi: Durée Indéterminée
Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d’exception et l’excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme.
Potel et Chabot est une expérience gastronomique d’exception, infusée de l’héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française.
Nous travaillons en France ou à l’étranger, en collaboration avec les plus grandes Maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.
Nous recherchons un(e)Responsable adjoint Réception - produits frais / économe (H/F/X)
Sous la responsabilité du Chef de poste, vous assurez la réception, le contrôle, le stockage et la distribution des produits frais et marchandises , dans le respect des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales missions seront les suivantes
- Réception & contrôle des marchandises
- Réceptionner quotidiennement les matières premières et marchandises.
- Contrôler les produits à réception : quantité, poids, qualité, conformité et régularité.
- Vérifier les températures et le respect de la chaîne du froid.
- Identifier et signaler les anomalies auprès des fournisseurs.
- Assurer le suivi des réclamations fournisseurs en lien avec le Responsable.
- Réceptionner les prestations de sous-traitance, les dispatcher et les acheminer vers le quai de livraison.
- Stockage & gestion des produits
- Organiser et assurer le rangement des produits dans les chambres froides, congélateurs et réserves.
- Contrôler les dates de péremption et assurer une bonne rotation des produits.
- Réaliser les inventaires.
- Veiller en permanence à la propreté, au rangement et à l'organisation des zones de stockage.
- Assurer la réception des colis et leur dispatch auprès des différents services.
- Hygiène & sécurité alimentaire
- Appliquer et faire respecter les procédures HACCP.
- Assurer la traçabilité des produits.
- Veiller au respect des règles de conservation et de stockage.
- Signaler immédiatement toute anomalie susceptible de présenter un risque sanitaire.
- Participer au maintien d'un environnement de travail propre et conforme aux exigences réglementaires.
- Assurer le tri et la gestion des déchets du laboratoire de cuisine.
- Les conditions de travail
- Port de charges fréquent pouvant dépasser
- Activité physique et opérationnelle.
- Le poste peut également nécessiter une participation à la production culinaire jusqu'à 2 heures par jour .
Votre profil
- Vous avez une première expérience en réception, magasinage, logistique ou approvisionnement , idéalement dans le secteur alimentaire.
- Vous avez une bonne connaissance des produits alimentaires et un réel intérêt pour l'univers de la cuisine.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails.
- Vous savez contrôler la conformité d'une livraison et réagir rapidement en cas d'anomalie.
- Vous maîtrisez le français à l'oral et à l'écrit et savez effectuer des opérations de comptage.
- Vous êtes à l'aise avec le travail en équipe et les échanges avec les fournisseurs et les différents services.
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Responsable adjoint Réception - produits frais / économe (H/F/X) in Paris employeur : Accor
Rejoindre notre entreprise en tant que Product Owner Experimentation & Data Analyst, c'est intégrer une culture d'innovation et d'expérimentation au sein d'un environnement E-commerce dynamique. Nous offrons des opportunités de développement professionnel, un cadre collaboratif où chaque voix compte, et des avantages uniques tels qu'une formation continue et un accès aux dernières technologies. Située dans une région propice à la croissance, notre entreprise valorise l'engagement et le bien-être de ses employés, faisant de nous un employeur de choix pour ceux qui cherchent à faire une différence significative.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable adjoint Réception - produits frais / économe (H/F/X) in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Accor.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Accor. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Accor.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable adjoint Réception - produits frais / économe (H/F/X) in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Accor que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Accor. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Accor. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Accor
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Accor. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Accor.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
