DIRECTEUR / DIRECTRICE D’HÉBERGEMENT - Abbaye des Vaux de Cernay (H/F) - PARIS SOCIETY in Cernay-la-Ville

Description de l'entreprise

Paris Society réinvente l’hôtellerie en s’installant dans le monument iconique, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, devenu un des plus beaux hôtels de campagne en France.

Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au cœur de la forêt de Rambouillet dans la Vallée de Chevreuse.

Abbaye entame désormais, avec Paris Society, une nouvelle page de son histoire, prête à rayonner à travers le monde et crée ainsi une nouvelle signature hôtelière s’illustrant grâce à des prestations uniques telles que

• 144 chambres présentes sur 3 bâtisses
• 4 restaurants et 2 bars
• des espaces séminaires
• un Spa et des espaces bien-être
• un éventail d’activités
• Description du poste

Rattaché(e) directement au Directeur Général, vous êtes un véritable partenaire stratégique et opérationnel.

Votre mission consiste à faire du département Hébergement le moteur principal de l’excellence, de l’expérience client et de la performance financière de l’Abbaye, tout en veillant à l'épanouissement de vos équipes.

Dans un domaine d'exception de 145 chambres et suites, vous orchestrez l'activité des départements Front Office, Housekeeping et Réservations , en articulant votre action autour de 5 piliers majeurs :

• 1. L’Excellence opérationnelle & la Présence terrain
• Incarner le service au quotidien : Être une figure clé, visible et accessible pour les clients et présente auprès des équipes lors des moments forts de l'activité.
• Contrôle qualité rigoureux : Effectuer des tours opérationnels quotidiens pour inspecter la conformité esthétique et technique des 145 chambres, des suites et des espaces communs de l'hébergement.
• Culture du détail et de l'anticipation : Observer les interactions clients-collaborateurs, identifier les éventuels irritants du parcours client, formaliser les procédures et mettre immédiatement en place les actions correctives nécessaires.
• Garant des standards : Veiller au respect et à l’évolution constante des standards de l'hôtellerie de luxe, en préparant activement les équipes aux audits qualité internes et externes.
• 2. L’Expérience client & la Culture "Guest relations"
• Personnalisation extrême : Concevoir et piloter la stratégie d'accueil de bout en bout (pré-arrivée, accueil personnalisé, suivi de séjour, départ fluide et relation post-séjour).
• Gestion des VIP & Clientèle à enjeux : Identifier et anticiper les exigences des clients de renom ou habitués, coordonner leurs attentions particulières en chambre et assurer un suivi personnalisé.
• Maîtrise des situations sensibles : Prendre personnellement en main la gestion des réclamations complexes ou des imprévus opérationnels avec calme, diplomatie et rapidité, en transformant chaque incident en opportunité de fidélisation.
• Philosophie de service : Diffuser au sein de tous vos services la culture du "We take care of it" – un service élégant, chaleureux et naturellement fluid.
• 3. Le Leadership inspirant & le Management des équipes
• Fédérer et structurer : Encadrer et animer les responsables de services (Chef de Réception, Première Gouvernante, Responsable Réservations, etc.) en fixant des objectifs clairs et des routines d'alignement quotidiennes/hebdomadaires.
• Développer les talents : Participer activement aux recrutements, piloter les parcours d'intégration des nouveaux collaborateurs, concevoir les plans de formation continue et mener les entretiens annuels d'évaluation.
• Management par l'exemple : Instaurer une culture managériale saine, basée sur l'équilibre entre l'exigence, la bienveillance, l'exemplarité et la responsabilisation afin de maintenir un fort engagement et de limiter le turnover.
• 4. Le Pilotage économique & la Rentabilité
• Optimisation des revenus : Collaborer étroitement avec la Direction, la Finance et le Revenue Management pour maximiser les indicateurs clés de performance hôtelière (TO, ADR, Rev PAR, Chiffre d'Affaires Hébergement).
• Gestion budgétaire et coûts : Suivre et optimiser les budgets de fonctionnement de votre département (achats, produits d'accueil, linge, etc.) et piloter la masse salariale (productivité, plannings, extras) en adéquation avec l'activité.
• Analyse et stratégie : Étudier mensuellement les résultats financiers de votre périmètre, identifier les écarts et proposer à la Direction Générale des plans d'action agiles et pragmatiques.
• 5. La Synergie Interdépartementale & Partenariat Stratégique
• Fluidité de l'information : Assurer une transmission transversale parfaite des informations clients clés avec les autres directions (Restauration, Spa, Commercial, Événementiel, Technique).
• Collaboration avec la maintenance : Coordonner un plan de maintenance préventive et curative des chambres en lien étroit avec le Directeur Technique pour garantir un inventaire toujours parfait.
• Force de proposition : Agir en véritable bras droit du Directeur de l'établissement en lui apportant une vision claire et transparente de l'activité, doublée de solutions concrètes pour optimiser la vie du domaine.
• Référence : REF120373U

Qualifications

Votre Expérience

• Vous justifies d'une expérience significative et réussie dans l'hôtellerie de luxe ou haut de gamme (Hôtel 5*, Resort, Palace ou concept Lifestyle haut de gamme), idéalement sur un volume de chambres similaire (140+ clés) avec une clientèle internationale exigeante.
• Vous avez déjà exercé avec succès des fonctions de Rooms Division Manager , Front Office Manager Senior , Executive Assistant Manager ou de Directeur d’Hébergement .

Vos Compétences & Qualités

• Maîtrise opérationnelle complète : Front Office, Housekeeping, standards du luxe et outils de pilotage hôtelier (PMS, indicateurs de rentabilité, gestion budgétaire).
• Leadership inspirant : Capacité à fédérer et animer vos équipes autour d'une culture managériale alliant exigence, bienveillance, exemplarité et responsabilisation .
• Élégance relationnelle & Intelligence situationnelle : Excellente communication, discrétion naturelle, aisance face à des situations sensibles ou de gestion de crise.
• Sens aigu du détail : Vous comprenez les besoins de vos clients avant même qu'ils ne les expriment et possédez un fort esprit d'anticipation.
• Langues : Anglais professionnel courant indispensable (une troisième langue est un atout).
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