Votre mission
Véritable chef d'orchestre des services, vous veillez à offrir à nos clients une expérience irréprochable tout en accompagnant les équipes vers l'excellence opérationnelle.
À ce titre, vous :
- Organisez et supervisez les services au sein des différents points de restauration de l'établissement.
- Assurez l'accueil et la satisfaction d'une clientèle française et internationale.
- Animez, accompagnez et coordonnez les équipes de salle au quotidien.
- Veillez à la bonne répartition des tâches et au respect des standards de qualité de l'établissement.
- Garantissez la fluidité de la communication entre la salle, la cuisine et les différents services de l'hôtel.
- Participez activement aux services et accompagnez les équipes sur le terrain.
- Assurez les ouvertures et fermetures opérationnelles selon les services.
- Supervisez les prestations séminaires, cocktails, buffets et banquets.
- Contrôlez la qualité des mises en place et le bon entretien des espaces de restauration.
- Contribuez au développement du chiffre d'affaires grâce à une démarche commerciale attentive et au suivi de la satisfaction client.
- Participez à la formation et à la montée en compétences des équipes.
Le profil que nous recherchons
Vous êtes avant tout un professionnel de terrain, passionné par l'hôtellerie-restauration et animé par le goût du service.
Vous disposez :
- D'une expérience réussie en tant que Maître d'Hôtel, Assistant Maître d'Hôtel ou Chef de Rang confirmé.
- D'une expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme.
- De solides compétences en organisation et en coordination des équipes.
- D'un excellent sens du service client et du détail.
- D'un leadership naturel associé à une attitude bienveillante et fédératrice.
- D'une grande capacité d'adaptation et de gestion des priorités.
- D'une présentation soignée et d'excellentes qualités relationnelles.
- D'une réelle envie d'évoluer dans un établissement aux activités multiples.
- L'anglais est fortement apprécié.
Ce que nous vous offrons
Un cadre de travail exceptionnel au cœur de la forêt de Chantilly.Une grande diversité de missions permettant une véritable montée en compétences.Une expérience complète de la restauration hôtelière : petits-déjeuners, restaurant, buffets, séminaires et banquets.L'opportunité de travailler au sein d'un hôtel lifestyle en plein développement.Une clientèle française et internationale.Une équipe engagée, bienveillante et passionnée.Possibilité de logement pendant la période d'essai en CDI ou pendant toute la durée du contrat pour les CDD.
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Maître d'Hôtel H/F in Gouvieux employeur : 369° Hôtels & Maisons
Rejoindre le Château Jeanne & The Forest, c'est intégrer un cadre de travail exceptionnel au cœur de la forêt de Chantilly, où la passion pour la cuisine et l'apprentissage sont au cœur de notre culture. Vous bénéficierez de l'accompagnement quotidien de Chefs expérimentés dans une brigade à taille humaine, favorisant la transmission des savoirs et offrant de réelles perspectives d'évolution. Avec des possibilités de logement pendant la période d'essai et un environnement dynamique, nous sommes l'employeur idéal pour ceux qui souhaitent progresser dans leur carrière culinaire.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de 369° Hôtels & Maisons
