En un coup d'œil
- Missions: Diriger l'équipe de pâtisserie et créer des desserts raffinés.
- Entreprise: Restaurant Loulou Paris, un lieu élégant au cœur de Paris.
- Avantages: Ambiance dynamique, opportunités de développement et vue imprenable.
- Autres infos: Travaillez dans un cadre prestigieux avec une équipe passionnée.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une aventure culinaire passionnante et exprimez votre créativité.
- Qualifications: Formation en cuisine et compétences en management d'équipe.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
L'entreprise Niché au cœur du jardin des Tuileries dans le musée des arts décoratifs, Le Restaurant Loulou Paris, imaginé par l’architecte d’intérieur Joseph Dirand, célèbre l’art de vivre à la française en un lieu de vie à la fois raffiné, élégant et joyeux. La grande terrasse arborée offre une parenthèse exquise et gourmande avec une vue époustouflante sur la Pyramide du Louvre, le musée d’Orsay et la Tour Eiffel. Créée par Le Chef exécutif Benoit Dargère, la carte du restaurant Loulou Paris exprime le meilleur de la gastronomie italienne dans toute sa générosité et son esprit de partage.
Vous souhaitez rejoindre Loulou Groupe et participer à une aventure humaine passionnante ?
Missions :
- Être responsable du personnel de pâtisserie
- Mettre en œuvre les procédures opérationnelles permettant d’optimiser les activités de la pâtisserie
- Réaliser, en adéquation avec le style de cuisine de Loulou, l’ensemble des préparations culinaires dévolues à la pâtisserie
- Gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service
- Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus
- Gérer les ressources financières allouées en étant le garant du respect des coûts matière et des différents ratios permettant d’atteindre les objectifs de cost donnés et en assurer le suivi
- Respecter et assurer une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP en veillant au respect au processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la pâtisserie
- S’assurer de la bonne entente avec les autres services et l’équipe de la salle
Compétences requises :
- Normes HACCP
- Management d’équipe
- Technique de pâtisserie
- Organisation et gestion des priorités
Savoir être :
- Leadership
- Créativité
- Ouverture d’esprit
- Pédagogie
Formation :
- Formation initiale en cuisine BEP/CAP cuisine
Sous Chef Pâtisserie (H/F) in Paris employeur : 16 Charles Street
Le Restaurant Loulou Paris, situé au cœur du jardin des Tuileries, offre une expérience gastronomique raffinée et conviviale, mettant en avant la cuisine italienne sous la direction du Chef exécutif Benoit Dargère. L'environnement de travail est à la fois élégant et joyeux, avec des opportunités de croissance professionnelle dans un cadre prestigieux. Les employés bénéficient d'une atmosphère collaborative et d'une vue imprenable sur des monuments emblématiques de Paris.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Sous Chef Pâtisserie (H/F) in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur 16 Charles Street.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de 16 Charles Street. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de 16 Charles Street.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Sous Chef Pâtisserie (H/F) in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à 16 Charles Street que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à 16 Charles Street. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour 16 Charles Street. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez 16 Charles Street
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez 16 Charles Street. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez 16 Charles Street.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
